何度も 何度も作っているレシピ
「プリンって お玉で すくんでしょ？」
っが 普通になってる お家プリンです。
なにしろ 卵５個分の でかプリン。
失敗したことが ない というのが 強み♪
♪ストウブで でかプリン♪ １８センチ
材料 （１８センチ ）
☆グラニュー糖 ４０ｇ
☆水 大２ ☆さしみず 大１
卵 ５個 グラニュー糖 １００ｇ
牛乳 ７５０ｇ バター ストウブに塗る分
バニラエッセンス 少々
作り方
１．カラメルを作ります。
☆のグラニュー糖と水を鍋にいれて火にかけます。最初ゆすってからは、あまり触らないように。
泡がだんだん 大きくなって 茶色になったら さし水をして 取っ手をゆすって 火をとめます。
はねるので注意してください。 固まらないうちに ストウブへ流しいれます。
２ 牛乳に砂糖をいれて、ざっと混ぜてから 火にかけて 砂糖をとかします。
３ 卵をボウルにわって 静かに混ぜます。
４ 卵に温めた牛乳 バニラエッセンスを静かにくわえて こしながらストウブに流します。
こよりを作って表面の泡を丁寧にとります。
５ １ｌの水を沸騰させて、オーブンの鉄板にのせて ストウブをいれ蒸焼きにします。
１５０度で３０分。
☆ 蓋はしません。
☆予熱なしで あたためることで すがはいりません。
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