涙と笑いのHIV奮闘記II

自分とは無関係と思っていた病気の闘病を続けるオヤジの日記。
歳のせいか治療の副作用のせいか忘れ物がひどいんです。

久しぶりの弁当

2017-05-19 19:00:00 | 弁当

朝は随分暖かくなったので、目覚めても布団の中でグズグズすることが無くなったので、
できるだけこれから弁当を作ろうと思っています。

ベトナムで買ってきた弁当箱です。

数日前、十六穀の日だったとか。
なので、十六穀米を炊いて。

そして昨夜鶏のむね肉1/2枚に塩麹を大さじ1をまぶしてビニル袋に。
更にレモンのスライス2枚も入れて空気を抜いて密封して冷蔵庫へ。
今朝それを90℃くらいの湯の中に投入してシャトルシェフで30分。

これで十分肉の中まで熱が加わっています。
手で裂いてサラダに乗っけてもいいのですが、フライパンにオリーブオイルを熱して焦げ目をつけてみました。

後はカボチャとブロッコリーをシリコンスチーマーで加熱してサラダ。

作り置きの大豆と昆布の煮物。

通勤途中、公園に沢山のオオキンケイギク。

仕事は順調に終わり、部屋に戻ったのは午後7時。ちょうど太陽が沈んだところ。

生駒山の上に、短い飛行機雲を伴った飛行機。
きっと関空に向かう飛行機です。

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