Fairys in the tree【もくれんの木に住む妖精たちの物語】

大阪府寝屋川市にある認可保育園「もくれん保育園」の楽しい保育の様子を大公開!

食育「たけのこ」

2017-04-18 | 保育園での【あれこれ】

こんにちは

 

あか組(1歳児)担任の浦田鈴香です

 

本日は旬の食材についてお話したいと思います

 

登園では月に一度、食育として旬の食材について知る機会があり

イラストやクイズを通して知るだけではなく、実際に食材を見たり触れたりすることで食材についての理解も深めています

 

さて、今月の旬の食材は「たけのこ」です

春先に地面から芽が出て1日に10センチも伸び、まさに今が旬のたけのこ

 

 

たけのこには様々な効能もあるんですよ

 

まず、疲労回復

グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。これらの成分は疲れをとる働きもあります。

 

カリウムが豊富

ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、足などのむくみをとる作用もあるそうです。

 

お腹の調子を良くします

食物繊維を豊富に含まれているので便秘や大腸がんの予防効果もあります。

 

 

子ども達にはたけのこの話をする中でクイズを行いました

 

1、たけのこは大きくなると何になるか?→竹

2、たけのこのの食べられる季節は?→春

3、たけのこはどんな力がある?→お腹の調子を良くする

 

クイズをすることで正解すると大喜び

みんな集中して話を聞いてくれていました

 

 

実際のたけのこにも興味津々

見たり触れたりとっても関心を持ってくれていました

 

明日はそんな旬の食材を使ったたけのこごはんです

 

給食ブログでも紹介しますので是非ご覧ください

 

 

 

 

ジャンル:
ウェブログ
この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« ”はじめまして”リレー、最終... | トップ | 給食メニューH29.4.19 »
最近の画像もっと見る

あわせて読む