ｎｉｋｉｎｉｋｉ

聖護院八ッ橋を使ったスイーツを販売する専門店「nikiniki（ニキニキ）1689」が3月26日、オープンした。 「聖護院八ッ橋」の看板では商品化しにくい商品もあるのに加え、同社の主力である土産用商品は「作りたてのおいしさ」は伝えることが難しく、消費者の声も届きにくい。そのためあえてブランド名を前面に出さない店作りを行った。 店名の「ニキニキ」は、店のコンセプト「新しい八ッ橋の提案をする場所」を意味する Neo Yatsuhashi Quarter の頭文字から付けた。

昨年、烏丸経済新聞 で、このような記事を目にして、行ってみたいと思っていました

まだ年が明けて4日目だったので、ショーウィンドウに並ぶ季節の生菓子は初夢、鏡餅、梅、干支でした 従来の生八ッ橋と違い、カラフルで遊び心もあるのでお土産にと思ったのですが賞味期限は当日中 お味見に買っても、これから食事をしたら、きっと当日中には食べられない、どうしよう・・　と、迷っていたら それなら、お好みの生八ッ橋と餡をそれぞれ選んで、こちらで召し上がるのはいかがですか、と店員さん

カレ・ド・カネール

夫はシナモンの生八ッ橋に粒あん、私はアズールと言うブルーの生八ッ橋に栗あん 店員さんがイッタラ・オリゴのカップに生八ッ橋を花のように折りたたんで入れて真ん中に餡を置いてくれました これで70円〜 ですから、一箱2個入りで400円の生菓子に比べ、かなりリーズナブルなお味見でした

この他、上用饅頭のバル、野菜を細かく刻んでお砂糖をまぶしたキューブ、薄くのばした八ッ橋をスティック状に丸めたカネールなど珍しいスイーツがありました 詳しい情報をご希望の方は nikiniki を開いて■■■ のボタンをクリックしてご覧ください

12.01京都旅行・うまいもん