酒と葉巻とラーメンの日々 つれづれ日記 

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上三川 上品鶏白湯 旨いラーメン 竹風(ちくふう) TIKU-FU

2017-04-04 15:18:43 | ラーメン

上三川町は日産自動車の工場近くに「竹風(ちくふう)」はあります。なにしろ人気のある店なんだそうで、土日の昼時は行列必至といわれています。駐車場も3~4台分くらいあるようなので、車での来店もOKなようです。

スープについて、僕は鶏醤油を注文したので、隣にいた姪っ子に鶏白湯を試させてもらったのですが、とても品の良い、さっぱりとしたスープになっています。これだけだと何がよいのかわからないと思いますが、臭くない鶏白湯スープだということです。最近では鶏白湯ブームで、何でもかんでも茹でればよいのだろうと、臭み消しをけちってる店が多いのですが、ここのお店はそんなことなく、非常に濃く、ちゃんと鶏の味がしてそして臭みのないものに仕上がっているということです。さっぱりしてるのは臭みがないということです。

麺についても、これ全粒粉かと勘違いするくらいよく練られた中太ストレートで、茹で加減も良いものになっています。最近では硬めデフォルトの店が多く難儀してるのですが、麺の茹で加減については決まりがあるのです。だから硬めなんて注文する客の気が知れないのです。

ここ上三川町は隣が宇都宮市なのでなかなか来る機会もないと思いますが、旨いラーメンを食いたければ是非。宇都宮駅からタクシーで30分程度でたどり着けるはずです。

電話 0285-39-6202
住所 上三川町しらさぎ3-29-7
営業時間 11:30~14:30 17:30~20:30
定休日 水曜日,第3木曜日

15:18 2017/04/04 深川 Miix310

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