春の七草

　　　

今日、1月７日は春の七草を正月７日の粥にいれて

１年の健康と無病息災を願う風習が鎌倉時代より

始まったそうです。「芹　なづな　御行　はくべら　仏座

すずな　すずしろ　これぞ七種(ななくさ)」と歌われ

春を呼ぶ野草として古くから親しまれているそうです。


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･･･というわけで、ワタシも今年はがんばって挑戦しました。

　　　

このように、「賀正」の赤い文字入りで市販されています。

　　　

なお、米はだし昆布、鰹節であらかじめ煮ただし汁で

炊飯器の「おかゆモード」でスイッチをいれます。

炊き上がったら、みじんぎりにしたものをお粥に散らします。

　　　

ワタシの分なのでシンプルです。

少し塩をふって、いただきます。

この七草は「各々緑黄色野菜の一種、野菜不足になりがちな

冬場のたいせつな栄養源として、また消化を助け心身を温める

調和のとれた健康食」なのだそうです。

北陸や東北の雪深い地方にお住まいの方々には痛切な食の問題が

あるのかな。お年寄りにも優しいメニューだと思います。