浮橋 (うきはし) ＠グランヴィア京都 / ランチコース〜そば懐石〜

ホテルグランヴィア京都内、日本料理の浮橋さんにて
そば懐石をいただきました。



あたたかほっこりそば湯と、おそばの揚げ菓子



季節を感じさせてくれます、もちもち桜味のそば豆腐
桜の嫌みのないほんのり塩気が、私は好き　



そばをつかったオードブル、本当、全てにおそば入り。
見た目にも美しい。




石焼そば　クレープじゃないよ。




アツアツの石に乗せて焼きます、お味噌と白ネギをさらに乗せて…




ちょっと油断すると焦げます、注意！
くるくる巻いて、ぱくりといただきます。
少しもっちりしたおそば、新鮮なネギと甘辛いお味噌の味は、
和のクレープといった感じ！？



ねっちりそばがき、おそばの味が濃ゆくておいしい。
ワサビもとても新鮮！涙ながらもたっぷり一緒にいただくのがいい。




とおっても細いおそばは、氷水に浮かんで登場。
この水効果か、とてもしこしこっとした食感。




刻んだ梅入りの梅のおつゆと桜塩、
２種の味わい方で楽しみました。



鴨そば、とても上品なおだし、そして
食べ応えのある鴨肉を、



やや太めのしっかり麺が受け止める。



そばもち　表面にトッピングされたカリカリあられの
様なのも、これそばの実だったかな…
とにもかくにも、そばづくし




最後に色んなおそばを楽しみます、
これはプレーンなもの、



続いてさくら、よもぎ、
しっかりと味が付いています



香ばしい黒ゴマ



デザートまで、おそば！
そばアイスはさっぱりふわっと軽い食感に甘さ控えめ。



もしくはこのそばロールケーキ、２種のうち１つをチョイスできました
こちらも香ばしくて上品な甘さのクリームとケーキ



デザート２皿目？！プチサイズだけれど、わらびもちも
白玉も、とてもおいしい！

大満足なおそばのコースでした。