干し柿と クルミのパウンドケーキ ☆

日本のドライフルーツ「干し柿」
先人の知恵と自然の甘みがギュッと詰まった 日本の伝統的なドライフルーツです
その干し柿を クルミと一緒に パウンドケーキにしました

一口噛むと、干し柿の甘い香りと 食感が 最高です！
簡単にできるように 今回もホットケーキミックスで作りました



　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（8×19×5cmのパウンドケーキ型１台分）

・ホットケーキミックス　１５０ｇ
・ブラウンシュガー　大さじ４
・バター又はマーガリン　６０ｇ
・卵　１個
・牛乳　５０ｃｃ
・干し柿　５個
・クルミ　２５ｇ
・ブランデー　大さじ２

★ 作り方

１．干し柿は、種を取り 角切りにしておく。
　　これをブランデーに漬け込んでおく。

２．耐熱ボールに バター又はマーガリンを入れ レンジ６００Ｗで３０秒加熱。
　　ブラウンシュガーを加えて しっかりと混ぜる。
　　卵、牛乳、ホットケーキミックスも加えて 全体をよく混ぜてください。
　　ここへ、１、くるみも加えて サックリと混ぜる。

３．２を型に流し込み、１７０℃のオーブンで ３５～４０分焼く。
　　粗熱が取れたら 型から外す。


※ブラウンシュガーがない場合は、グラニュー糖や上白糖で代用してください。






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