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野に咲く野菜 ノヂシャ 宮代町の散歩道

2016年04月10日 21時48分54秒 | 宮代ニュース


野草摘みの人を多く見かけるが、今のところ、この野草を摘んでいる人を見かけたことがない。



だからというわけでもないだろうが、はびこり放題、小さな花なのに群生するので、散歩道でも目立つ存在である。



もっとも、食べられる時期は他の野菜同様、花が咲く前なので、よほどこの花のことを知っていなければ、手を出す人はいない。



と、偉そうなことを書いたが、私自身、この花に手を出したことがない。



だから、書物などからの受け売りに過ぎないが、ヨーロッパではこのノヂシャ(マーシュ)のサラダが好まれているのだとか。



グリム童話には「ラプンツェル」として、妊婦が食べるとよいとされる植物として出てくる。



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