矢守の麺許更新

卵かけないご飯が一番おいしい!

郷@高座渋谷

2017-05-19 19:06:21 | 新店
郷(ごう)の店主は郷(さと)さん
カウンター席。仕切りが目の前に立ちはだかる。調理の様子、手元を覗く事が全くできない。
絶え間なく客が入って来る。鍋ふりの音、奏でられる音、香ばしい風味が店内に漂う。
味噌ラーメン 800円
油で覆われたスープ。味が濃くて、ほんのり甘みが感じられる。
麺はちょうどいい細さ。ブリンとしたかたさ。細刻みメンマの噛みごたえ。
次回はすみれタイプではなく、店主厳選の特醸みそラーメン(1000円)を食べてみたい!
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