皆さん こんにちは
東日本大震災から6年。
仮設に住んでいた方々も、次の生活の場へ引っ越し、新しい生活を始められる
人が増えています。
そんな中、仮設の談話室の利用もぐっと少なくなり この日は久しぶりの談話室
での料理サロンが行われました。
この日は 味の素コミュニケーションズさんの料理教室です。
参加された住民さんによると、味の素さんの料理教室は、ここの仮設は今回で
2回目。
1回目は3年ぐらい前だったそうです。
味の素さんの
「災害復興住宅でもニーズがあることが分かり、復興住宅でも開催していきま
す。でも、仮設がなくなるまでやりたいと思います。
仮設だろうが、復興住宅だろうが, 皆さんがお元気になるまで続けようと思い
ます
。」
という思いを聞いて、皆さんから拍手が。
ありがとうございますと、皆さん笑顔に。。。
美味しく食べて、人生過ごそう
まずは、味の素グループさんの栄養の基礎のお勉強です。
夏バテの原因は、たんぱく質の不足が原因が多いそうなんです。
そこで、今日のメニューは鶏肉をしっかり取り入れて、たんぱく質をとれるメニューになっていました。
男性の方も、見事な包丁さばき。
夏野菜をつかって どんどん料理が出来上がっていきます。
あっという間にできあがり
低カロリーで、減塩を考えたメニューです。
岩手県は、全国と比べると、塩分取りすぎなのだそうです。
そこで、東京の味の素コミュニケーションズの担当栄養士さんが、少しでも減塩
できるメニューを考えてくれました。
みょうがご飯 のみょうがと大葉の 香りを楽しみながら いただきます。
暑くて食が進まないと 言っていた住民さんも、
「お昼に こんなに食べたの久しぶり。』と満腹になっていらっしゃいました。
sanako
