デニッシュ２回目

先日の日曜日

２回目のデニッシュ作成に臨んだ


結果は・・・










違うのもができた


これはこれで美味しかったのだが

ふくらまなかった


１次発酵でまったく膨らまず

再度捏ねて１次発酵を２回やってみて

少し膨らんだ感じだった


考えられる原因は・・・

牛乳でなく生クリームを使用したこと


なんか生地が固まった感じだった



しかし、味は良かった

妻も息子もお菓子みたいで美味しいと

まぁ半分成功ってことで