水戸梅日記

水戸・いばらき

山菜三昧@学校カフェ

2017-04-25 | 県北

常陸大宮市盛金にある廃校を拠点として活動する「盛金WAC」。

学校カフェ「まんま」の営業日に訪問しました。

  

  

教室がカフェスペースになっていて、

黒板には、本日提供される山菜のご案内。

   

  

かごに盛られているのは、天婦羅用の山菜。

スタッフの方が、丁寧に説明してくれます。 

   

  

MUGO・ん・・・、春っぽい。この色あいが、

もう、なんともたまりません・・・。

   

    

天婦羅が上がるのを待ちながら、山菜を使った4種盛り。

竹の器は前日に割って、やすりをかけています。

  

  

揚がった天婦羅は、筍ご飯でいただきました。

味噌汁には、のびるの茎を使っています。

  

  

帰りがけに、国道118号沿いの常陸大宮の道の駅。

菜の花の黄色から臨む、芝桜のピンク。

  

  

最近、整備されたのが、「竹の径」というシブい散策路。

(カフェで使用された器は、ここの竹を伐採して作られました。) 

 

  

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