きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓.......

白菜とほうれん草の和風サラダ

2017-02-24 | サラダ
                     


ダイエット夕餉...................


◆サラダほうれん草

 ・葉と茎にわける
 ・水をはったボールに葉先を浸す
 ・笊にあげ水をきる

◆白菜(オレンジクイーン)

 ・3分割して繊維にそって繊切り
 ・ほうれん草の茎と一緒に、冷水に浸す
 ・笊にあげ水をきる


ボールに.....................

◆ホワイトオニオンの甘酢漬け(※下記事)

 ・漬け汁ごと

◆うまみ醤油(紫峰)
◆ホワイトバルサミコ酢
◆太白ごま油

 ・よく混ぜて

◆セロリもみ(あったので)
◆ピーマンの薄切り

 ・セロリ・ピーマンと、水をよくきった白菜と茎を和え
 ・最後にほうれん草の葉をさっくりと混ぜ、盛りつける

◆プチトマト
◆カリカリあぶらげ

 ・トマトとあぶらげをトッピング

◆白ごま

 ・ごまをパラリ



朝のなめこ汁が残ってたので、白味噌と絹さやを追加して.................



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