きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓.......

たらこ粕漬(おせち料理)

2016-12-28 | 特別料理

                   

◆酒粕
◆みりん・酒
◆塩

 ・柔らかくし練る

◆たらこ(甘塩)

 ・まぶして漬ける

 ・容器に詰めて、表面にラップを貼りつける
 ・冷蔵する

 ・4~5日ごろから




脱水して身が締まったほうが美味しいので、最低でも4~5日後から




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