先週末、横浜の帰りに「マスヤパン」によって電車にのってるとき
「これでインデアンカレーも東京進出してくれたら嬉しいのにね」と話してた
きのうダンチュウを買って読んでたら、そのインデアンカレーが載っている
社長いわく、こっちへ来る気はないらしい、ざんねぇ～ん
※サイト
マスヤパンと共に、ここのカレーを食べて育った
「外カレー」といったら、この味だった
「家カレー」とは別物の味で、牛肉の旨みにスパイスと酸味が効いている
たまに思い出して真似る時は、玉葱を丁寧に炒め、美味しい牛肉をたっぷり
市販ルウに、トマトピューレとデミグラスソースとウスターソース
仕上げにカレー粉をたっぷり追加してスパイシーにすると、近い味になる
今は何店舗もあるらしいが、子供のころは街中に１軒しかなかったような
小さな店で、それこそマスヤパンと道路を挟んで向かい側だったはずだ
扉に黄色い色ガラスがはめこんであった気がする
考えたら、１人でも平気で入っていって食べていた
あとは「ふじもり食堂」のなかでしか食べられなかったと思う
この食堂も面白くて、いろんな店のメニューが食べられて美味しかった
ルーの味も増えたようだが、昔は１種類でトッピングを選ぶだけだったと思う
やっぱりベーシックのが美味しいな、とはいっても２０年くらい食べてないけど
ダンチュウとか料理通信とか、なるべく古本で安く買うようにしているが
表紙の写真のそそられて買ってしまうときもある、今回のカレー特集もそうだ
たまって困るから、料理雑誌は「欲しい号」だけ買うことにしてるけど
それでもたまる
