きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓.......

塩じゃけ・納豆・梅干し・・・おっと朝餉

2017-07-31 | 朝ごはん・昼ごはん

鮭は魚屋で甘塩のを買ってきて、自分で塩をあて「中辛」に変更してある
ペーパーを敷いて3日ほど漬けたので、身がしまり熟成していてとても美味しい

ここのは、甘口はほとんど「生」だし、辛口は「塩びき」に近いくらい塩っぱい
なので中辛が食べたいときは、こ~やって自分で漬けなおしている

ちなみに辛口を「酒粕だけ」に漬けると、い~塩梅に塩がぬけ
かつ旨みも入ってコッテリとなり、美味............

魚の塩ぬきには「酒粕」がベスト




◆ごはん
◆おつゆ(揚げじゃが・大葉)
◆納豆(辛いカイワレ・醤油)
◆梅干し(2016)

◆ザーサイと胡瓜の酢じょうゆ和え

 ・胡瓜とザーサイの和えたの
 ・香味野菜の酢しょうゆ漬け
 ・ごま油

◆塩鮭(中辛)
◆大根おろし
◆レモン


   ・・・


◆ヨーグルト・キウイ・珈琲・ウーロン茶









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ゆうべは冷房もなく、数日ぶりにまとまって眠れたので(1回しか目覚めなかった)
クラクラ感や胃の不調からの吐き気などが消え、朝ごはんバクバク..............

ペナルティーで午後から酵素水だけにする(ガリガリ君は食べたが)

冷房もいれる、今日は晴れて暑い

つい梅干しが干したくなる天気だけど、明日っからまた雨と曇り
がまんがまん、急いては事を仕損じる、っていうか面倒が増えるだけだ


今年はカラ梅雨でいっきに高温多湿となり、産膜酵母を心配してたけど
まったく問題なくて、澄んでてい~香りの赤い梅酢がなみなみと休んでいる

ついでに2月に仕込んだ味噌樽も覗いてみる...............
麦糀を増やしたからか、あま~い香りがしててゴキゲンそう

2つとも、すんごく美味しいにおいがしてる

よしよし順調じゅんちょう



やっぱなんかお腹すいたなぁ





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最近、病んでる女ばやりだなぁ

マリエが万引きか、はぁぁ



30年くらい前、目の前で1回みた
お目にかかったんじゃなくて、目の前を通過した

コウジとのスキャンダル直前、わざわざ田舎町まで彼に逢いにきていた


そのころ、郷里でコンサートの楽屋手伝いみたいな仕事をしていたもんだから
いま思えば、いろんなアーティストとまじかで接触できて貴重な経験だったな

~本日はご来場いただきまして有難うございます~
開演に先立ちましてお客様に~、なんてアナウンスもしておりました


TVの印象より小柄で、トレードマークの長髪は異様なくらい美しく...........
チラリとみた横顔もすごかった、本物の女優さんてこんなに美しいんだって知った

その直後の大スキャンダル、情報提供(チクリ)は仙台のやつだって後で聞いた(報酬も)
いまだったらありえない、すぐバレたと思うけど、昔は牧歌的だったなぁ~


こんなことになったから、懐かしくて彼女のブログをのぞいてみたけど
頭んなかは物凄いことになっていた、容姿もなんというか..................

同世代だから人のことは言えないし、誰だって平等に老いていくのは自分みて知ってるけど
そういうのとは違う気がしたな画像みて、なんというか、こんなにも変わるんだな~人間って

目が死んでいた


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