先月に漬けた【白菜キムチ】、ちょうどいい塩梅に漬かってる
うち好みの、微かに酸味があって旨味の濃い味
我が家のは、１ヶ月以上経過しても「この程度」の発酵で
ゆっくりじっくり低温発酵、最低２ヶ月は楽しめます（冷蔵で）
【茹で豚】と楽しむのも美味しいけど
もっと手軽に、酒蒸しした【肩ロース】と食べるのも美味しい
鍋に.....................
◆豚肩ロース
◆酒・塩
・蓋して弱火で「蒸し煮」する
・ひっくり返しながら
・【９分通り】で火を止め【５分休ませる】
・スライスして盛りつけ、蒸し汁と醤油を少しかける
う～ん、キムチと豚肉って凄く美味しい、ど～やっても美味しい♪
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梅干しとか味噌とか漬物とか、このキムチのように【本物】があると
材料が乏しくても、手抜き料理でも、ぜんぜん侘しくならないから嬉しい
仕込んどいてヨカッタァ～と、心底「自分に」感謝する一瞬（笑）
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一昨日から、寒くて頭痛で鎮痛剤でティッシュが手放せなくて
昨夜は歯が浮いてウンウン唸って息苦しく寝汗びとびとの寝不足で
今日もクシャミ連発ノドが痛く、臭覚味覚も変な感じ............
って.......風邪だろこれは（笑）気づくの遅いわバカモノちゃん
ま～食べてるんだから、たいしたことないけど（食欲なくしたい）
頭がボ～ッとするから注意してたんだけど、久しぶりにお皿を割った（泣）
それも骨董市で仕入れた「ざっかけないシリーズ」の貴重な１枚をっ.......
※「ざっかけない小皿」
「２枚」あったものだから、なんとか１枚は残ったけど、残念無念の地団太で
しかし怒る気力も泣く気力もなく、ひたすらに己のガサツさを呪って撃沈いたしました
居間にいたオットのほうが焦ってて、掃除機もって駆けつけてきてオロオロしてた（笑）
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頭がユラユラしてるまに「二股事件」は終わったみたいだけど
あれって一番カワイソウなのは、一流モデルのクールビューティーさんだよね
申し訳ないけど、今回のことがあるまで「まるで」知らなかった２流役者と
これまた「見たこともない」ガリガリの料理家は、売名になって得したんじゃない？
お似合いだし
だけどクールビューティーさんは違う、ものすご違和感
あ～カワイソウ、相当な「イメージダウン」は免れない
だって聡明そうでお美しいのに
あんなアホみないな男がご趣味とは
う～人間どこで恥かくか解んないね、怖いね
