レディーサラダの甘酢漬け

こんな「色素」のあるものは.......
かならず「発色」させたくなります

皮がローズピンクの「レディーサラダ」や赤い「ラディッシュ」

赤じそ、赤からし菜、茄子、茗荷、新しょうが

紫キャベツ、紫たまねぎ、ビーツ...........


とくに冬は、食卓に「色気」がなくなるので
【赤い】食材は救世主..............


◆レディーサラダ・塩

　・コロコロ切りの場合は「重い重石」をかける
　・汁は半分くらい捨てる

　※薄切りの場合は「甘塩」なので捨てなくてもよい

◆きび砂糖・千鳥酢

　・しんなり漬かったら、甘酢を和える

　※あまり濃い味にしたくなかったので..............
　　漬け汁は「和える程度の量」で、ときどき混ぜながら保存

すーちゃんが嫌いかも

コミック本

「いるいる〜そ〜いうひとぉ〜」と笑いたかったのに
ぜんぜん笑えなく、最後までイライラし通しで読み終えた

ただでさえ「今」機嫌が悪いのに（笑）悪化させる本だった

なぜなら

アタシにとって【嫌いな人】は、主人公の「すーちゃん」だったのだ

カフェの店長をしている「すーちゃん」は
店員のひとり（社長の親戚）に悩まされている

確かに、彼女は「面倒な人」でアタシも苦手だけど
この「すーちゃん」って人は、もっと厄介なのだ

店長という職業柄、自分を抑えてるのはわかるけど
「悪口ばかり言って」と店員を非難してるのに

自分だって、毎日毎日「心の中」でグチグチグチグチと
帰り道から買い物から食事中まで、彼女の「悪口」を考えている

「ブラックオーラ」が服きて歩いてるみたい、くらっ

ズケ子の件の店員に、「いい子ぶっちゃって」「優等生〜」「ご立派〜」
などと嫌味を言われ（もちろん最後は、な〜んて冗談！とかわされるが）
さらに「ブラック」を増大させる「すーちゃん」、あ〜めんどくさ〜

だってそう言ってくれと言わんばかりの「対応」をとってるのに
「悪役」の覚悟もなく、「賢い人」だと思われたいってのが本音

それはないだろ〜

こういう人は、陰で言われてるうちは「全く気づかない」タイプなんだろうな
「あれは絶対イヤミだ」って、しばらく経ってから気づいてたもんなぁ、おそっ

アタシならもっと言うな（笑）「嫌なやつ〜偽善者〜、な〜んて冗談っ」と......

当然のごとく（？）、なぜか「正義のすーちゃん」は孤立していく
どうしてか？ってことは追及しない「すーちゃん」
「嫌いな人と仲良くしてる人も嫌い」でアッサリ完結する

最後、サッサと転職しちゃうってところは賢明で賢いとは思うけど
次の職場でも同じ展開がまってる気がする（笑）......幸あれすーちゃん♪

ブラックスワン

※公式サイト


遅まきながらやっとみた

みてみて、やっぱり似てると思った
「ＣＭ」をみたときから、あれ？と思ってたんだけど


何に似てるかというと、かなり昔...........
友人宅で読んだ「少女マンガ」のストーリーに

ちょっと「Ｈ」マンガだったんだけど（笑）
話が斬新だったので、いまだに記憶に残っている


ある純真なバレリーナが主役に抜擢されるんだけど
まだ「乙女」で色気がなく上手く踊れない

苛立った「振付師」が故意に誘惑して
彼女の「女」に火をつける（このへんがエロス場面）

しかし、もともと好意なんかない振付師は彼女を翻弄し
すったもんだあったあげくに、アッサリ捨てさって

違う女性を主役にしてしまう

舞台初日、嫉妬と憎しみから「紅蓮の炎」と化した彼女は
「これは私の役だ！」と悪魔のような顔で舞台にあがる......

素人の悲しさで、それが「黒鳥」だったかどうだったかは覚えていない

話しの展開は、本当によく似てるんだな

舞台にあがった時のメークとか表情とかが
この映画のラストシーンにソックリなんだよなぁ

すごい迫力の絵だった


それとも、このてのストーリーって前からあったんだろうか？

しめじ御飯・わかめ汁・朝餉

室内で「半生干し」にした「しめじ」を使います
瑞々しいままの時は、網で炙ってから入れてます

味はいつものように「薄味」だけど....................
ナンプラーが入ってるし、干しシメジからも出汁がでて旨味がある

◆白米・水・にがり（水すくなめ）
◆しめじ（半生干し）
◆醤油・ナンプラー（少しづつ）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


◆しめじ御飯
◆わかめ汁（若布・浮かし揚げ・大葉）

　・大葉が残ってたので「ちぎって」いれた

◆煮物（昨日のお弁当の....温めて）
◆ミニオムレツ（きび砂糖・醤油）
◆レディーサラダの甘酢漬け

◆苺ヨーグルト・珈琲・青汁・ウーロン茶


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


せっかくの「しめじ御飯」だから、定番の納豆はナシの日
しめじ御飯をとても美味しがってた、おつゆの大葉も褒められた

いか京粕漬け・魚久

このときの........

１ヶ月ほど冷凍しても良いとあったので
「いか」と「にしん」は食べずに保存してみた

ぜんぜん美味しい..........
ちょうどいい塩梅になってた

「いかの身」は、冷凍しても味の劣化が少ないものだから
こんな風に、ちょっと保存しとくのには向いている

だれだったか芸能人が、ハワイの別荘に遊びに行くとき
この「魚久」の粕漬けを買っていくという

そのまま数日は問題なく冷蔵保存できるし
冷凍しといても美味しいからだそう

たしか年配の男性だったな、ハワイでも和食派なのかな
青い海を眺めながら｢魚の粕漬けと白いごはん」、なんと贅沢なっ


　※粕を洗い流して、魚グリルでじっくり焼く（焦げやすい）