支那そば【花いちもんめ】@広島県広島市中区流川町

岡山から広島に来て、この時点で7杯を戴き、一旦ホテルにチェックイン。
今から伺うお店は広島の繁華街にあり、21:00からの深夜営業をされているところです。


メニューは、支那そば・梅しそ支那そば・和風つけ麺に、鴨たまご丼・鴨たまご雑炊等のご飯もの、鴨焼き・鴨煮の一品ものやアルコール類等があります。


●支那そば

滋味深い鴨出汁を軸に、昆布と鰹の和出汁を合わせた甘味ある優しい味わいのスープです。油も鴨っぽく、鴨南蛮そばを薄く上品に仕立てた様な感じでしょうか。
とても飲みやすいスープですね。


麺肌が艶やかですが硬質な弾力ある平打ち麺は、中華麺というより饂飩っぽい感じでこの優しいスープに合ってるのかなと…
太くても弱い感じですが、もう少し細めでもいいのではと思いました。


具材は、鴨肉・ナルト・刻み葱・くこの実です。
くこの実が可愛らしくも思えますが、他に特筆すべき内容は特にありません。

呑んだ〆には、もってこいの一杯でしょう。
ツアー初日は、8杯で終了でしたが、もう一杯戴きたい程、あっさりでした。

『花いちもんめ』
広島県広島市中区流川町4ー10
082ー247ー0676
営業時間:21:00ー翌4:30(l.o 4:00)
定休日:日曜日
駐車場:近くにコインPあり

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