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【新店】味玉ラーメン@門真商店

2016年10月19日 | 日記
門真と言えば、運転免許試験場ですが、その北側に10月18日にオープンした、



門真商店さんを訪問してみました。



門真商店さんは横濱家系「町田商店」と提携しているラーメン四天王系のお店です。



同様に本町商店などは、四天王の店舗から看板を付け替えて



家系店舗として誕生してきました。



横濱家系でありながら「●●家」ではなく、「○○商店」というネーミングにて



大阪をはじめとして関西に展開中の1軒です。



また、ラーメン四天王系ではありませんが、JR鴻池新田駅周辺やJR野田駅横にオープンした「一蓮家」さんも、



横濱家系の中では町田商店系列に区分される家系ラーメン店です。



お店に到着してみると・・







大きな看板が掲げられています。







店内に入り、券売機の最上段2つ目にある味玉ラーメンのボタンを押して、







スタッフさんに案内された席に座ります。







入口右手には中待ち席も用意されています。







中待ち席近くには、小さいお子様用の綿菓子機を設置しています。







オープン当初は無料にて綿菓子を提供されています。



麺の茹で時間がかかるため、お子様のご機嫌をとるアイテムのようです。(^^)/



近いうちに綿菓子は有料となるそうです。



また、こちらのお店でも、麺の茹で具合やタレの量などを注文することができます。







食券を渡すときに、麺はカタメで後は全部ふつうでお願いしてみました。



厨房の中では男性スタッフ5名、ホール担当の男性スタッフ2名と女性スタッフ2名



計9名での営業スタイルです。



カウンター席は左側8席、右側7席あり、







6人掛けテーブル席が3卓、2人掛けテーブル席が4卓ありました。



テーブル席にはQちゃんと刻み葱がサービスで置いてあり、







味変アイテムも用意されています。







そして、味玉ラーメンの登場です。







具材は家系特有の海苔、ホウレンソウ、チャーシュー、ウズラ玉子が載っています。







チャーシューは中ぶりの豚ばら肉を使用されているようです。







とろけるような柔らかさがあります。



ウズラ玉子は町田商店さんの影響なのでしょうか?



なにぶん、横浜の町田商店さんを未訪問のため、



よくわかりません。(´・ω・`)?







味玉ラーメンのため、味玉も入っており、







大小1個ずつ入った形となりました。



玉子を割ってみると・・・







綺麗な黄味を確認できました。



麺は四之宮商店製の中太縮れ麺を使用されています。







麺長は短めのため、途中で麺を噛み切る必要もなく、



スルッと口の中に麺とスープが飛び込んでくるタイプです。



スープはクリーミーなライト豚骨スープです。







スープ粘度も思ったほど高くないため、アッサリと頂くことができます。



スルスルと頂いて完食です。



ごちそうさまでした。



四天王さんのグループでは、この形態のラーメン店を



関西を中心に100店舗展開するようですが、



その影響でライト家系のお店が増殖中です。







その流れの一環として、門真商店さんの姉妹店が



11月9日に布施に誕生します。



名前は「布施商店」だそうです。



住所は東大阪市 寿町3‐23‐2となっています。



黒帽子的評価:★★★☆

門真市一番町21-1

11:00-24:00

無休

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