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全国のラーメン屋のレビューをまとめました。

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麺 昌まさ / 上煮干し中華そば @兵庫県姫路市

2016年11月12日 | 日記


昨日の夢は冗談だったんだと、今宵の酒に酔いしれる日々。
巡り巡って姫路へのラーメン旅も西陽が空を蒼く染める夕暮れを背に。ああ、腹減ったとカウンターでソレクレ、「麺 昌まさ」さん。
店主さんがラーメン屋っぽくなくて、いつも「よろしくお願いします」と挨拶してしまいます。

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「上煮干し中華そば(800円)」

奇を衒ったものではなく至って正統派。しかしボディスラムってこんなに効くのかというぐらいに煮干し出汁が臓腑に染みわたります。
丁寧に抽出された旨味がしっかりと土台を形成し、口内に広がる上品な香りはどこまでも優雅。
これは旨いですね~と頭の中で8回ぐらい言いました。

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中細のパツンとした麺が男前な印象で食わせ、飲ませ、また食わせます。
清湯にこのタイプの麺はやはりビシッと引き締まります。
しっとり仕上げの鶏豚チャーシューもスープに上手く合わせられておりグーです。
お腹も膨れて、もう帰ろう、もう帰ってしまおうと道を東へ。
久しぶりに歌いましたが、この曲何だっけ?


店名 麺 昌まさ
住所 兵庫県姫路市北原1139-1
電話番号 079-246-1666
営業時間 11:00~15:00/17:30~20:30
定休日 月曜
駐車場 あり
WEB 麺 昌まさ 公式サイト
facebook 麺 昌まさ
Twitter @gutsdasu1

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