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関西ラーメンダービー 2016・その6

2016年10月17日 | 日記
鴨と魚介の松茸らーめん
(鴨+魚介 800円)
麺FACTORY JAWS×麺のようじ・鴨と魚介の松茸らーめん
★★★★
関西ラーメンダービー2016の6杯目は第2レースの『麺FACTORY JAWS×麺のようじ』コラボの『鴨と魚介の松茸らーめん』を頂きました。
 スープは鴨ベースの魚介塩味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,鱧,白髪ネギ,カイワレ,松茸,酢橘を使用。鴨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、ほのかな松茸の風味をアクセントに、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺FACTORY JAWSの全粒粉入りの自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、鱧身に松茸が加わった豪華な仕様となっています。
(スープがおすすめ)

麺FACTORY JAWS×麺のようじ
【主なメニュー】
鴨と魚介の松茸らーめん:800円 味玉:+100円
麺屋丈六×和風とんこつかしや
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2460kcal
差し引き:+240kcal
2016.10.16


関西ラーメンダービー 2016
関西ラーメンダービー 2016・その6
京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 陽だまり広場
Pなし
第1レース10月08日~10日 第2レース10月15日~16日 9:00~17:15
06-6252-2512
http://ramen-derby.com/


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