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豚骨らーめん 肉キムチ丼セット【九州らーめん 銀水】@滋賀県草津市野路町

2017年02月09日 | 日記
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めっさ久々の訪問です。


●豚骨らーめん 肉キムチ丼セット

僅かに魚介と牛乳を忍ばせた豚骨スープは、独特な臭みは無く、円やかな口当たりで、コクに深みと奥行きがあり非常に飲みやすく美味い。




角断面で低加水のストレート細麺は、ハリがあって、さっくりとした歯切れの良い食感です。


具材は、チャーシュー・木耳・刻み葱・白胡麻です。デフォの銀水らーめんより味玉等を抜いた内容です。衛生面まで考えられた卓上調味料等は、サーブ直前に用意して戴けるのですが、その辛子高菜や紅生姜を投入する事で味わいの変化を楽しめます。



●肉キムチ丼

肉キムチ丼は、ご飯がミニサイズと思えない程のボリューム。キムチに刻んだチャーシュー、天かすに刻み海苔と葱を乗せ、真ん中には卵黄が鎮座。キムチの程良い酸味と辛味、卵黄を崩して合わせる事で円やかさを持たせたもので、これがまた美味い。


これで合わせて680円は、素晴らしいコストパフォーマンスです。大昔は、よく臨時休業が多かったのですが、ここ何年かはぶち当たった記憶がない程、安定した営業をされている様です。たまたま私が出くわしていないだけかもですが。。。

そういえば、この通りにあった三代目も無くなってしまい、少し寂しくなりましたね。

『九州らーめん 銀水』
滋賀県草津市野路町1409-4
077-563-0337
営業時間:12:00-14:30
18:00-0:00
定休日:火曜日
駐車場:あり


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