2016年12月8日、「麺LABO ひろ」に行ってきました。
仕事終わり。
これで12連勤。ちょっと疲れてきたなぁ。
飲み会は仕事の終わり時間が分からないから、泣く泣くお断りしたけど、思ったより早く上がれました。
といっても飲み会には間に合わない時間なんですけどね。
ならばとギリギリ間に合いそうなお店へアクセス。
「麺LABO ひろ」さんです。
OPENは2016年12月5日。
店主は「やき鳥まさ吉」のご出身。
まさ吉さんは焼き鳥も美味しいけど、ラーメンもべらぼうに美味しいお店ですので、また行きたいなぁ。
さて、コチラのお店は「らぁ麺 ゆかり」の跡地なので、地図を見ないでも到着出来ました。
▼ 鶏そば（醤油）（900円） ▼
月水金が塩で、火木土が醤油味を提供しています。
ということで、本日は醤油だけ。
でも珍しく店内連食するのだ。
まずはコチラを。
チャーシューの上には山椒の実。
スープは鶏をベースに、魚介の要素も軽く加えたもの。
しかし一番インパクトがあるのが、鴨油ですね。
麺を啜る毎に、鴨独特の風味が広がります。
多少好みを分ける可能性もありますが、私は好きですね。これ美味しい。
吉野杉の箸で麺リフトを。
麺は「麺屋棣鄂」のもの。
「すぎ本」も麺屋棣鄂に変えてから良くなったし、この麺も美味しい。
啜り心地よく、のびやかなタイプ。
▼ フォアグラそば（醤油）（1,800円） ▼
フォアグラ来ました。
お値段2倍。器もレンゲも高級感漂います。
最大の変化はフォアグラがあることですが、それ以外には油の量かな。
かなり鴨の風味が強くなりましたね。
バランス的には「鶏そば」の方が好みですが、コチラの力強い路線もいいですね。
そしてフォアグラはとろける味わいでした。
▼ 肉めし（300円） ▼
低温調理チャーシューのヘタ飯みたいな感じかな。
強く味付けしていないのに、肉そのものの味わいでぐいぐいお米を食べさせるのは流石。
完食。
うーん、これは塩のときにも訪問必須じゃないか。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所：東京都目黒区五本木2-51-5
最寄り駅：学芸大学駅から徒歩8分ほど
営業時間：
月火木金土・・・11:30～15:00／18:00～21:00
水曜日・・・11:30～15:00
定休日：日曜日
電話番号：03-6303-4991
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
※更新時のデータになっています。
個人サイトのため、変更できていない可能性がございます。
※誤りがございましたら、ご連絡頂ければ修正致します。
▼ 参加しています
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これで12連勤。ちょっと疲れてきたなぁ。
飲み会は仕事の終わり時間が分からないから、泣く泣くお断りしたけど、思ったより早く上がれました。
といっても飲み会には間に合わない時間なんですけどね。
ならばとギリギリ間に合いそうなお店へアクセス。
「麺LABO ひろ」さんです。
OPENは2016年12月5日。
店主は「やき鳥まさ吉」のご出身。
まさ吉さんは焼き鳥も美味しいけど、ラーメンもべらぼうに美味しいお店ですので、また行きたいなぁ。
さて、コチラのお店は「らぁ麺 ゆかり」の跡地なので、地図を見ないでも到着出来ました。
▼ 鶏そば（醤油）（900円） ▼
月水金が塩で、火木土が醤油味を提供しています。
ということで、本日は醤油だけ。
でも珍しく店内連食するのだ。
まずはコチラを。
チャーシューの上には山椒の実。
スープは鶏をベースに、魚介の要素も軽く加えたもの。
しかし一番インパクトがあるのが、鴨油ですね。
麺を啜る毎に、鴨独特の風味が広がります。
多少好みを分ける可能性もありますが、私は好きですね。これ美味しい。
吉野杉の箸で麺リフトを。
麺は「麺屋棣鄂」のもの。
「すぎ本」も麺屋棣鄂に変えてから良くなったし、この麺も美味しい。
啜り心地よく、のびやかなタイプ。
▼ フォアグラそば（醤油）（1,800円） ▼
フォアグラ来ました。
お値段2倍。器もレンゲも高級感漂います。
最大の変化はフォアグラがあることですが、それ以外には油の量かな。
かなり鴨の風味が強くなりましたね。
バランス的には「鶏そば」の方が好みですが、コチラの力強い路線もいいですね。
そしてフォアグラはとろける味わいでした。
▼ 肉めし（300円） ▼
低温調理チャーシューのヘタ飯みたいな感じかな。
強く味付けしていないのに、肉そのものの味わいでぐいぐいお米を食べさせるのは流石。
完食。
うーん、これは塩のときにも訪問必須じゃないか。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所：東京都目黒区五本木2-51-5
最寄り駅：学芸大学駅から徒歩8分ほど
営業時間：
月火木金土・・・11:30～15:00／18:00～21:00
水曜日・・・11:30～15:00
定休日：日曜日
電話番号：03-6303-4991
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