全国ラーメン食べ歩き情報

全国のラーメン屋のレビューをまとめました。

紗羅家@会津若松

2016年10月18日 | 日記
会津若松市西栄町の麻衣系らーめん紗羅家(さらや)です。



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店内は雰囲気のあるコの字カウンターとテーブル1。夜は居酒屋になるというらしく、もつ焼きが似合いそうだと勝手な妄想w



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 ▲ラーメン@650円



この顔に一発で虜。

どっしりとした旨みの清湯スープ。濃いめ仕立てでキレのあるかえしの存在も下支え。麺は、コシのある中太縮れ。麺はそれらしいですが、トラディショナルな会津ラーメンとは異なる方向。

トッピングは、味のしみたバラチャーシューにメンマにナルトにたっぷりきざみネギ。

いわゆる居酒屋の2毛作のレベルではありません。どうにか機会を作って呑みに伺ってみたいお店です。




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