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麺の風 祥気 / しおそば @新潟県長岡市

2016年10月13日 | 日記


惚れるなというのが無理なお願い、この美しいキラキラスープなら掘られてもなお差し出したくなるぐらいに魅力ズッポリです。
「麺の風 祥気」さん。8号線から程近いところ、賑やかな街中にどデカイ看板がかっちょえーです。

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「しおそば(730円)」

黄金色に輝くスープから惜しみなく伝わる鶏感が半端なく、旨味の抽出、長く残る余韻とお見事過ぎるぐらいで、心の中で「ありがとうございます」と言ってしまいました。
表面に浮かぶ鶏油もクドさを感じさせず、濃密なコクと旨味が感じられる良質な鶏清湯スープ。
ラーメンに正否など不問だと理解していても、コレを選んだ自分を褒めてあげたいと思いました。

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オイルを纏い、スープをきっちり持ち上げてくれる中細麺。しなやかながら確かなコシを備えており、麺量も多くて食べ応え十分です。
具材にも鶏肉が使用されオンパレード。
小手先で繕ったものではなく、強固な土台、ブレない軸で、大胆に攻め抜いた本物の一杯でした。
大満足!
ごちそうさま!


店名 麺の風 祥気
住所 新潟県長岡市寺島町729
電話番号 0258-29-6232
営業時間 11:00~15:30 17:00~20:30
       11:00~20:00(土日祝)
定休日 月曜
駐車場 あり
facebook 麺の風 祥気

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