冷やし焼き茄子のカニあんかけ（レシピ）

連日の３５度超えの暑さでバテ気味です。



昨晩の夕食は
冷やし焼き茄子のカニあんかけ
材料
茄子　５本
カニ　５０ｇ
シシトウ　３本
水　　３００ｃｃ
貝柱スープの素　適量
塩　　少々
水溶き片栗粉　適量



作り方
１，鍋に分量の水を入れ沸騰したら貝柱スープの素、カニ身　輪切りにした
シシトウを入れ、塩を加え調味したら、水溶き片栗粉でとろみをつける
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

２，茄子はヘタを取り除き、縦に包丁目を入れグリルで焼く。
中まで熱が入ったら、取り出し熱いうちに手で裂く。粗熱がとれたら
冷蔵庫で冷やす。

３，冷えた２を器に盛り、１を上からかけて出来上がり



かに玉あんかけ
１００ｇのカニ身と卵５個使って作っています。



カニ三昧（笑）
ズワイガニのほぐし身を買ってきて作りました～
４００ｇ入りで９００円



今日のブランチでは冷やし中華胡麻味にたっぷりのせて。。


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