はじめての食感、野菜の砂糖漬け

２月２１日（火）

先日、キッシュを１ホール買って下さったお客様からお礼をいただきました。
その方が最近お気に入りの表参道にあるお店のお菓子です。
お菓子といっても、野菜や果物をそのまま砂糖漬けにした一風変わったもの。
開けてみると、レンコン・フキ・しいたけ（？）しょうがが確かに砂糖に閉じこめられています。
そのとき、来ていたもとスタッフのkちゃんと感動しながら日本茶と共につまみました。
なかでもフキは「めっちゃ水々しい！」とふたりから大好評です。
そのTさんにパーティの感想を伺ったところ、これまたたのしいお話が・・
各自手作りの持ち寄りだと思って行ったら、ほかの方たちはワインやお店のお総菜の持ち込み。
そのため、いかにも手作りの和風キッシュは外国の方もいてとても喜んでいただけたようです。
「作り方まで聞かれてしまいましたよ」とおっしゃったので今日レシピの説明をしました。
毎日、お仕事がんばってるラマンダ女性スタッフあこがれのTさん、いつでも言ってくださいね。
喜んでお手伝いしますよ、こっそり内緒で。ご丁寧にお菓子ありがとうございました。

さてさて今日はそのkちゃんとマルとわたしの地元の仏蘭西家庭料理のお店にいきました。
白子、かすべ、雲仙豚おいしかったねえ。またごはん食べに行こうね。