こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
今日は午前、午後ともおやつファクトリーのレッスン。午前中は小学5年生から中1の新メンバー。先月のシフォンケーキでは悪戦苦闘していた子たちですが、今月はとてもよくできました。先月は相当緊張していたんですね。
▲ふんわり混ぜるもも上手に出来ました。
今月作っているのは米粉のロールケーキ。共立てでシートスポンジを作りキャラメルクリームとバナナを捲きます。先月と同じくハンドミキサーでの泡立て。3分半ほど泡立てなくてはいけません。「疲れる」と言いつつも、
「このくらいでいい？」
「ちょっと泡立ちが弱いかな？でも大丈夫じゃない。」
「もうちょっとやる。」
がんばり屋さんです。
▲わー、きゃー大騒ぎでおもしろいです。
おやつファクトリーはより高いレベルを目指していますから、作れるのは当たり前（この子たちにとっては、です。）きれいに作ること、手際よく作ることを、つねに言い続けています。道具の持ち方、使い方のコツなども一生懸命聞いて真似をしているので、ほんとに上手になりますね。教え甲斐があります。
▲つねに美しく！
ふんわりスポンジはできたし、「出来ないー」「難しそうー」といっていた捲きもきれいに出来ていました。
しかし、悪いのはこの後で、持ち帰り用の容れ物を忘れてくる子が多い！どうやって持って帰るんですか。ロールケーキなのでラップで包んで専用バッグに入れてなんとか持ち帰ってもらおうと思いましたが・・・。作るところまでは扱いが丁寧なのに、出来上がったケーキの扱いのぞんざいなこと。どうしてなんでしょうかねーー。先日の感謝祭でも販売用のお菓子のパッケージなどを手伝ってもらいましたが、扱いが雑なんです。「ケーキなんだから、もっと丁寧に扱って！」と何度も注意しました。そこら辺がまだまだ子どもなんですね。もうちょっと高学年の子には感じたことがありませんから。
ケーキに限らずですが、ものを扱う時は丁寧にねーー。お願いしますよ。
▲とても上手に捲けました。＞自分
今日の午前のレッスンのデモ分。すごくきれいに捲けて「わーい、きれいに捲けた〜」って言ったら子どもたちが「先生、上手！！」と言って全員で拍手してくれました。（笑）このクラスの子たち、「松本先生、すごい」「松本先生、さすが」ってたくさん言ってくれるんです。なんか、誉め殺し？
▲平和なティータイム。お菓子は幸せだね。
おやつファクトリーは、キッズファクトリーほど厳しくないので、余裕があります。キッズカフェのスタッフもすごく楽しかったみたいだし、お菓子作り、ますます楽しくなっちゃうね。
中学生からのお菓子教室「おやつファクトリー」はただいま満席です。入会ご希望の方は、キッズファクトリーをご検討ください。
☆☆いつも応援ありがとうございます。☆☆
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今月作っているのは米粉のロールケーキ。共立てでシートスポンジを作りキャラメルクリームとバナナを捲きます。先月と同じくハンドミキサーでの泡立て。3分半ほど泡立てなくてはいけません。「疲れる」と言いつつも、
「このくらいでいい？」
「ちょっと泡立ちが弱いかな？でも大丈夫じゃない。」
「もうちょっとやる。」
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おやつファクトリーはより高いレベルを目指していますから、作れるのは当たり前（この子たちにとっては、です。）きれいに作ること、手際よく作ることを、つねに言い続けています。道具の持ち方、使い方のコツなども一生懸命聞いて真似をしているので、ほんとに上手になりますね。教え甲斐があります。
▲つねに美しく！
ふんわりスポンジはできたし、「出来ないー」「難しそうー」といっていた捲きもきれいに出来ていました。
しかし、悪いのはこの後で、持ち帰り用の容れ物を忘れてくる子が多い！どうやって持って帰るんですか。ロールケーキなのでラップで包んで専用バッグに入れてなんとか持ち帰ってもらおうと思いましたが・・・。作るところまでは扱いが丁寧なのに、出来上がったケーキの扱いのぞんざいなこと。どうしてなんでしょうかねーー。先日の感謝祭でも販売用のお菓子のパッケージなどを手伝ってもらいましたが、扱いが雑なんです。「ケーキなんだから、もっと丁寧に扱って！」と何度も注意しました。そこら辺がまだまだ子どもなんですね。もうちょっと高学年の子には感じたことがありませんから。
ケーキに限らずですが、ものを扱う時は丁寧にねーー。お願いしますよ。
▲とても上手に捲けました。＞自分
今日の午前のレッスンのデモ分。すごくきれいに捲けて「わーい、きれいに捲けた〜」って言ったら子どもたちが「先生、上手！！」と言って全員で拍手してくれました。（笑）このクラスの子たち、「松本先生、すごい」「松本先生、さすが」ってたくさん言ってくれるんです。なんか、誉め殺し？
▲平和なティータイム。お菓子は幸せだね。
おやつファクトリーは、キッズファクトリーほど厳しくないので、余裕があります。キッズカフェのスタッフもすごく楽しかったみたいだし、お菓子作り、ますます楽しくなっちゃうね。
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