本日りんさん１１さいのお誕生日です
クリスマスがホールケーキ（予約済み）なので
今回は久々に紅茶ロールケーキのリクエスト
子供たちが学校行ってる間に、母がんばりまっす！
実は数日前から風邪ひいたの
毎日ユンケル飲んで なんとか、乗り切っております
ぐびっとのんで、さてやりますか
たれぞーオリジナルレシピ 紅茶のロールケーキ
材料： 卵３個←4個使うと、さらにふんわり
砂糖６０ｇ（卵白と卵黄に半分ずつ使う） 小麦粉５０ｇ （ふるっておく）紅茶１パック（50ccのお湯で煮出し）
紅茶の粉（1パック分 荒い場合は細かく刻む）いちご 缶ミカン
バニラエッセンス 生クリーム
★バターを使わないので、あっさりした味
パパでもばくばく食べれますデス１：材料を用意
紅茶を1パック 濃く煮出して冷やしておく（50ccのお湯）
もう1パックは葉を刻む（細かい場合はそのまま使用）
卵白と卵黄を分ける
粉類はふるっておく
2： まずは卵黄を混ぜます
白っぽくもったりするまで混ぜて
（卵白のようには泡立ちません）
砂糖半量を混ぜ紅茶の液と茶葉を両方 投入
バニラエッセンスも加えて混ぜる
3：色々作り方はあるけど 今回はだまになりにくいように 粉をここで投入
練らないようにさっくりとそこから混ぜる
もったりしてます
☆ここらで、オーブン余熱しとく
5：卵白を泡立てて、砂糖を加える
※注意※
卵白はつのがたつようになるくらいで 残り半量の砂糖を少しずつ投入
泡立てる前に砂糖をいれると うまく泡立ちませんぜよ
6：さっきの卵黄のボールに卵白メレンゲ投入
ここでゴムべらでさっくりと混ぜる けっして、ねちょねちょしないで～～！！
ボールを回しながら、底から持ち上げるように混ぜるとうまくいきます
この感覚は、慣れるしかないのだ(#^.^#)
7：天板にクッキングシートひいて 生地を流しいれ、表面をなだらかにする
（あたしはある程度にしかしてません どうせ内側になる方だから～）
8： 余熱してあるオーブン ２００℃で１２分
（１９０℃で１４分 でもOK 機種によって、何度かいい焼け具合 試してみてね）
9：焼きあがったら、３０cmほどの高さから 一度落として、縮みを防ぐ
で、クッキングシートごと天板から外して ５分程粗熱をとり、天板をひっくり返して
生地をフタして、冷めるまでまちます （乾燥をふせぐため）
☆ラップする人もいるし、覆えば何でもいいみたいです
前にそのままほっといて、ぱさっぱさ になった経験あり～
10：生クリーム泡立てる
（生クリームにバニラエッセンスと砂糖入れて 氷水のボールにあてて、泡立てる）
表面にぬりぬり イチゴとミカン並べる
以前は全体に散らしてたけど、巻きにくいのでこんな感じにしました
上の黒い線のとこ（巻き終わり）を ななめにカット すると 巻き終わりフィットしやすい
下の赤い線のとこに２本切り込みをいれると巻き始めが、くるっと中にはいりやすいよ
11：クッキングペーパーごと巻いたら 冷蔵庫でしばらく冷やします～
12：端っこを綺麗に切り落とす
ついでに味見 おいしっ！
★ケーキのイチゴは少々高めのをつかいましょう～～
安売りの買うと、水っぽくておいしくないです（前にまずかった経験あり）
今回は誕生日ケーキっぽくするために
生クリームを絞って、お皿にチョコペンでデコってみた 完成～！
トータル
