Day.3723 ちきんらあんかけ

鰯がね・・好きなんです・・青背一般・・鯖とか。
旬なので矢も楯もたまらず・・って事でもないけど・・食べたかった。
お気に入りのスーパーはお魚とお肉が良い。
駅前付近の魚はおためごかし・・その店は小野原のＫＯＵＹＯ。

ヨサゲないわし・・頼んだら３枚に卸してくれた。
今時だねぇ～・・と思いつもやって貰った・・この所は自ら魚をおろす事は先ず無い。
カラリとええ塩梅に揚がった・・ンめかった。


ツバスも一本。

ツバスは１㎝ばかりに切って素揚げ・・甘酢あんかけとなった。
残りは浸け込んで明日にでも頂きませう。


ンで・・取りいだしましたルはチキンラーメン。

チキンラーメンを硬いままほぐして・・鉢の下に敷く。
柔らかい餡（お出汁・椎茸・ネギ・人参・海老・ホタテ・タコ・ゲソ・ギンナン等を少量ずつ）
かき混ぜるとチキンラーメンの食感が良い。
但し・・チト辛くなった・・チキンラーメンの辛さを計算した心算が・・
ヒッサ～～～シ振りに失敗シッパイ。
それでも家人は喜んで食べて呉れた・・アリガタヤアリガタヤ。

奇をてらってフライ麺風にしたが、中の麺が素麺かうどんなら大成功だったろう。
時間が掛かった割には点点点でした・・・皆さんは失敗しない様に
鰯フライの成功で、落ち込む事には成らなかった