アンチ・スターバックス

サンフランシスコで進む「アンチ・スターバックス」なぜいま地元コーヒーチェーンが愛されるのか(ダイヤモンド・オンライン) - goo ニュース

アンチ・スターバックスという動きがあるそうだ。
アメリカのコーヒーは薄くて不味いイメージがあったが、それを払拭したのがスターバックスだ。
ところが、チェーン展開で何処でも同じものが出来て面白みが無くなったらしい。
そこで拘りのコーヒー屋が人気を得ているそうだ。
この動きは日本にも来るのだろうか。
もともと日本の喫茶店は色々とこだわりがあったが、値段の問題でどんどん無くなっている。
日本はアメリカを向いているから何らかの動きがるだろう。
でも昔の喫茶店は復活しないだろう。残念なことだが。