南綾瀬給食日記

南綾瀬小学校の給食の献立などを紹介します。

下味の役割り 10月24日

2016年10月24日 | 給食


丸パン
とりの照り焼き
ゆで野菜
じゃがいものポタージュ
バナナ
牛乳

とりの照り焼きは、みりん、酒、醤油、砂糖、黒糖を使って下味をつけています。
下味には、とり肉を柔らかくしたり、臭みを消す役割りがあります。
ジャンル:
ウェブログ
この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« お弁当給食 10月21日 | トップ | 旬を味わう 10月25日 »
最近の画像もっと見る

あわせて読む