近江高島の産品を販売するアンテナショップ「かもす家」。三条通のアーケードの中ごろにあります。
1階は、近江高島で作られた発酵食品や日本酒、お米などを販売したり、気軽に高島のお酒が楽しめるスタンディングバーになっています。
そして2階は、高島の食材を使ったランチが味わえるのです。
お店は杉玉が目印
ここのランチは、甘酒で醸された豚肉や鶏肉や甘酒などを使ったドレッシングや、風味豊かな味噌など、乳酸菌もたっぷりで、消化を助け、腸を整える「美腸美人ランチ」なのです。
2階は、とてもゆったりとしたスペース。
「わ～豪華～」とミモロ。実は、ここはかつてロレックスのショップだったところで。2階は、そのまま利用しているのだそう。
かつて高級時計が並んでいたショーケースには、今、高島の伝統工芸品などが並んでいます。
三条通が見下ろせる窓辺。
「ホントにゆったりしていいスペース。ここでランチいただけるんだ～」「いらっしゃいませ～」とミモロを迎えてくださったのは、店長の笹室さんと、調理を担当する矢野さん。
「今日は、高島の味、存分に楽しんでいってくださいね～」と。
ランチは2種類。まずは、日替わりの「かもすプレートランチ」をお願いします。
「わ～いっぱい…」とミモロの前に大きなプレートが。ここには、特製の味噌ソースでいただく、甘酒で発酵させたかもす豚ロース、レバーのテリーヌと乳酸キャベツ、甘酒でかもしたサケ、そして水菜とカボチャのサラダは、柿と甘酒のドレッシングでいただきます。
これに、近江高島産のお米で炊いたご飯と味噌汁、デザートが付きます。
「わ～こんなにいろいろあって1000円なんて、すごくお得・・・体にいいものばっかりだもの～」と、ミモロ。
「すごく美味しいよ～」とパクパクいただきます。
「わ～もう食べちゃった～。あの～もうひとつのお品にも興味あるんですけど～」と。え？また食べるの？
2種類のランチのもうひとつは、「甘酒の畑ちゃん味噌丼」です。
「あの～畑ちゃんってなんですか？」とミモロ。
「それは、高島の畑地区で作られた味噌をつかったものなんです」と笹室店長。
「それもお願いします～」とミモロ。
「これも美味しそう～」と、よだれが…。ご飯の上には、ヒジキの煮付け、小松菜、にんじんを湯がいたもの。そして畑ちゃん味噌で味付けされた豚バラ肉がたっぷりと。トップには、温泉卵ものっています。
「これらの食材は、腸を整える、鉄分もたっぷりですから、美人になるんですよ～」と、高島の食材をいろいろ工夫して美味しい料理に仕上げる矢野さん。
「美人になるの？」というと、ミモロは、猛烈な勢いで食べ始めました。
「うわ～畑ちゃん味噌で味付けされた豚肉美味しい～」と。ミモロは、最初、それぞれのパートを食べていましたが、後半は、ビビンバのようにみんな混ぜていただきました。
「このお丼にも、お味噌汁とデザートがついてるんだよ」
1000円で、こんなに体にいい食材がたっぷり摂れるなんて、すごくお得。
「そう、1000円は、お得でしょ。このランチに使われる食材や調味料などは、下の売店で買うことができるんです。ですから、まぁ、ここで実際に味わっていただければと思っての価格なんですよ」と笹室店長。
「ミモロちゃん、今日は、取材に来てくれたから、これプレゼント・・・飲んでみてください」と頂いたのは、アドベリー味の「美腸美人」という米酢でつくった乳酸菌ドリンクです。
「ちょっと酸っぱい…でもスッキリするお味・・・体が蘇る感じするよね～」とミモロ。
「ミモロちゃん、発酵食品を食べると、お通じがよくなって、トイレに行きたくなるかも…」と矢野さん。
腸の働きを整える発酵食品、体の老廃物の排出にも効果があるそう。
「だから肌艶がよくなって、美人になるんだ～。あの～毛艶もよくなりますか？」とミモロ。「はい、きっと・・・」
「ホント、近江高島の発酵食品って、美味しんだね～」と、感激。
ランチを終えて、1階にもどるミモロ。
「あのね～ランチ、2種類も食べちゃっったの～」と、バーカウンターの方に。
「そんなに食べたの？」「うん、だって美味しかったんだもの～」と。「いままで取材にいらした記者さんで、ミモロちゃんほどしっかり食べた人（ネコ）いませんでした」と、笹室店長。
「え？そうなんですか・・・」と、ちょっと恥ずかしそうにするミモロ。「だって、美味しかったんだもの…」
「あんなに食べてもらってうれしいですよ～」と作ってくださった矢野さん。
発酵食品の宝庫と言われる近江高島。長い歴史に培われた食材は、人々の健康的な暮らしを守ってきたもの。
実は、あまり発酵食品が得意でなかったミモロですが、ここのものは、どれも美味しくいただけました。
「本当に、丁寧に作られた美味しい品だけを、選んでいますから、一度、ぜひ食べてみてください」と。
「また、食べに来ま～す。なんか元気になっちゃった～」と、ポッコリ膨れたお腹をさすりながら、三条通のアーケードを抜けて、東山まで歩くミモロでした。
＊「近江高島 かもす家」の詳しい情報はホームページで
人気ブログランキングへブログを見たら、金魚をクリックしてね ミモロより
ミモロの通販ショップ「ミモロショップ」はこちら数量限定の2017年ミモロオリジナルカレンダー いよいよ残りわずかに～
