今日のミミリー

いつもの暮らし、小さな幸せ…
毎日を丁寧に大切に暮らしていきたいな…    

おばあちゃんのカレー

2010-05-31 | 家仕事・家計
土曜日の日は朝からウッカリ続きで、お夕飯の時間になってもピリッとしませんでした こんな日もあるのね~ そこで、お夕飯はカレーにしました ひき肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、茄子が入ったカレーは、昔よく祖母が作ってくれたカレーです こんな風に何も思い浮かばない時には、自分が小さな頃に食べた献立を思い出します ルウで作る簡単なカレーですが、私にとっては懐かしいおばあちゃんのカレーです

            

茄子を早く入れ過ぎて煮崩れてしまいました 茄子はルウを入れてからだったわ~
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イギリスのおにぎり

2010-05-30 | 家仕事・家計
昨日の朝は大慌てでした~ 金曜日は学校がテスト休みだったので、気が緩んでいたのか、土曜日の朝のことなど何にも考えずに寝てしまいました 朝起きて…アレ?アレレ?今日は学校があるのよねぇ~アララ!朝ご飯作らなくちゃっ!パン無し!冷凍ご飯無し! 大慌てでスコーンを作りました スコーンはイギリスのおにぎりのようなものと言われていますが、本当にその通りです 何しろ粉の中に少しのバターを入れて混ぜお砂糖と牛乳で丸めればいいのですから…大慌ての今日は粉も振るわずに作っちゃいました~

             

朝から焼きたてのスコーンが食べられるなら失敗大歓迎~と言っていました 
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楽しいひととき

2010-05-29 | 家仕事・家計
夫と二人のおでかけで、最近のお気に入りは丸の内です コースはいつも同じで、まずDEAN & DELUCA でゆったりランチをして、お隣の新丸ビルへ…サンタ・マリア・ノヴェッラ、蝶矢シャツなどを覗き、隣の丸ビルへ…コンランショップで雑貨を見ます 新丸ビルはゆったり座れるソファーがたくさんあって、疲れたら休憩できるからとてもいいのです 最後は丸善へ…本屋さんでは別行動です じっくり本を選んで欲しい本があれば一冊だけ購入します ひたすら観るだけですが楽しいおでかけです 

            

            

DEAN & DELUCAのサラダが大好きです どうしてこんなに美味しいのかしら?秘密を知りたいなぁ~
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ちょっとした工夫…

2010-05-28 | 家仕事・家計
最近はペーパータオルをなるべく使わないようにしようと思っています 食器は手縫いの麻の布巾で拭きます もう何年も使っているのですが、使えば使うほど手になじんで、使い易い大切なもののひとつです …とは言ってもペーパータオルも、なくては困る…ペーパータオルはタオルハンガーに吊るして使っているの 真ん中に紐を通して先端を輪にしてひっかけるだけ!ねっいいアイディアでしょう?

            

そして久しぶりにバナナマフィンを作りました バターとバナナの香りが素晴らしい!

             

作り方は右のブックマーク「ミミリー家のごはんとお菓子」をご覧くださいネ
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体が喜ぶ和食…

2010-05-27 | 家仕事・家計
昨日は家族で食卓を囲めるお夕飯だったので、夫が喜ぶ和食の献立です フキと油揚げの煮物、ホウレン草の胡麻和え、もずく、焼き魚、ワカメのおすまし、ご飯でした 実はこの焼き魚、焼いてあるのを買ってきちゃいました~ 我が家はとても狭いのでお魚を焼くとしばらくお魚くさくなってしまうので、どうしても煮魚ばかりになってしまいます 夫と二人でおでかけした先で、炭火で焼いている美味しそうな匂い…夫はホッケがいい、私はサバの塩焼きがいい…で、両方買ってきました 大根おろしをたっぷり添えていただきました~満足


            

            

ホカホカご飯の上にはフキの葉の佃煮 美味しくてご飯がすすんで困っちゃうなぁ~
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モリモリ食べられる海苔サラダ

2010-05-26 | 家仕事・家計
昨日のお夕飯は、久しぶりに海苔のサラダにしました このサラダは簡単ですが、ボウル一杯食べられちゃう美味しさです 作り方はレタスをちぎってボウルに入れ、オイルを全体にまぶします これは胡麻油にしましたが、オリーブオイルでも美味しいの 食べる直前に焼き海苔をちぎって入れ、お醤油をかけて混ぜたら出来上がり!ぜひお試しくださいネ

            

他には肉じゃが…手羽先で作りました 手羽先は関節のところでカットして料理すると身が縮んで食べやすくなります 

            

            

ちりめん山椒をホカホカのご飯にのせて、いただきまぁ~す
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小さくても大活躍なの

2010-05-25 | ひとりごと
昨日は雨降りでしたネ どんなに雨が降ってもミミリー家は洗濯物の心配がありません それは除湿機のおかげなのです 明日は雨というときは、夜のうちに洗濯をすませ、脱衣所とお風呂場に洗濯物を干して、除湿機をかけ、閉めきって寝ます そうすると朝にはスッキリ、洗濯物もお風呂場も乾いてカビの心配もありません こんな小さな除湿機なのにとっても働き者なのです

            

            

夫はシャツが大好き!お風呂に入ったときに自分で手洗いして、毎日アイロンをかけるのが日課です だから何年も型崩れせず着られるの
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simpleスコーンで幸せ…

2010-05-24 | 家仕事・家計
お友達が訪ねてくれたときや、息子が午前中授業のときには、よくスコーンを作ります 粉、少しのバター、お砂糖、牛乳というシンプルな材料なので思いたったらすぐ作れるし、何より熱々のスコーンは一口食べたら幸せな気持ちになるのです バター、ジャム、ハチミツ、メープルシロップ、クロデットクリーム、生クリーム…どれを乗せても美味しいのよ~ぜひお試しくださ~い レシピは右側のブックマーク「ミミリー家のごはんとお菓子」をご覧くださいネ

            

            

ミミリー家のスコーンはミニサイズ…3.5cmの丸型で抜きます
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サッパリして美味しい蒸し豚

2010-05-23 | 家仕事・家計
ちょっと前になりますが、水曜日のお夕飯は蒸し豚でした 豚肉にたたき梅をぬり、折って蒸します 大皿で作りたいので大きなフライパンにお湯を沸かして、小皿を台にして大皿を乗せて蓋をします こうすると蒸し器がなくても大丈夫!たたき梅は、梅肉に醤油、酒、ミリンをちょっとずつ混ぜます たたき梅に味が付いているから何もしなくても美味しい蒸し豚になります 蒸し器で10分ほど蒸してから、山盛りの白髪ネギを入れて蓋をして少し置いたら出来上がり~とってもサッパリして美味しかったです 

            

            

ご飯には、お土産にいただいた神宗の塩昆布 山椒が効いていてすごく美味しいの!
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人参の花が咲きました~

2010-05-22 | 家仕事・家計
昨日は、好きな物ばかりの嬉しいお夕飯  一口がんもの煮物、長ネギたっぷりのオムレツ、キャベツの千切り、ご飯でした キャベツはポン酢で食べるといくらでも食べられちゃうのです オムレツは小さなフライパンで一気に焼きあげます ひっくり返す時には、思い切りが大事!エイッと大胆にフライパンを振り上げます どこに飛んでいってもキャッチするには、オムレツから目を離さないことですネ 

            

            

            

オムレツに入れた長ネギは白髪ネギを作ったときに残った芯の部分です 白髪ネギを使ったお料理はまた明日~
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