今日のミミリー

いつもの暮らし、小さな幸せ…
毎日を丁寧に大切に暮らしていきたいな…    

谷口屋さんの油揚げ

2016-05-29 | ひとりごと



ど〜んと大きな油揚げ!
今日は、谷口屋さんの
揚げたて油揚げの試食会に行きました。



試食会だから、少しだと思っていたら
なんと!こんなに大きな油揚げと
ご飯、お味噌汁までついていました。
そんなこととは思わずに
お昼を食べてしまい、お腹いっぱいで…
失敗しちゃいました。
この油揚げは、太白油で
100回以上返しながら50分もかけて
丁寧に揚げるそうです。
ちょっぴりお高いけれど、たまには奮発して
お揚げがメインの食卓も良いですネ

食べきれなかったお揚げは、
持ち帰り用に包んでもらって
お夕飯の新生姜ご飯に入れて、いただきました。
これもまた絶品でした〜(^_−)−☆


ミミリー



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形勢逆転

2016-05-28 | ひとりごと




少し疲れていて、今日は調子が出なかったな
そんなときには、お菓子を焼くに限ります♪

何を作ろうかな?…と考えていたら
息子が、コーヒーを淹れにキッチンへ
PCのことをちょっと尋ねたら
超上から目線で、面倒くさそう…
「コーヒー豆挽いてくれたら聞いてあげる」みたいな…
そこですかさず「お菓子焼こうと思うけど、食べる?」
ここで形勢は一気に逆転!
食べる〜♪
マフィンを作っている30分の間に
私のやりたかったことを
魔法のように解決してくれたよ
焼き菓子の力は偉大なり〜(^_−)−☆

ミミリー



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学びの多い一日…

2016-05-27 | ひとりごと



丸の内のDEBAILLEULの喫茶室は
飲み物に合ったチョコレートが
一粒ついています♪
美味しいチョコレートは、
一粒で満足できるのですネ

今日は、自分の未熟さを感じたり…
学びの多い一日でした。
 勇気を出して一歩踏み出すことが必要…
そのことを強く感じました。

そんなことを考えながら、
エレベーターを待っていたら
小学生の男の子が帽子を
何度も壁に投げつけていました。
学校で嫌なことがあったのかな?
エレベーターの扉が開いたら
サッと乗り込んだ男の子
「何階ですか?」と聞かれ、答えると
ボタンを押してくれました。
ありがとうとお礼を言うと
恥ずかしそうにニッコリ
なくなったと思った帽子が、
ランドセルの奥から出てきたんですって
よかったね〜って言ったら
お母さんに叱られるからな〜って…

エレベーターの中での、こんな短いやり取りが
心をじんわり、あたたかくしてくれて
心を開いて、語りかけることの大切さを感じました。
ランドセルを背負った
可愛い先生に教えてもらったよ(^_−)−☆

ミミリー



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旬の野菜をシンプルに…

2016-05-26 | ひとりごと



おはようございます♪
今朝はフルーツとヨーグルトの他に
昨日のポテトサラダを食べたの
冷たいポテトサラダ、とっても美味しかった〜

日曜日に作ったポテトサラダを
さらに自分のものにすべく、昨日また作ったの
最初は、レシピに忠実に…
材料や調味料も量って作ります。
そして、二度目は感覚で…
「こんな感じ」を大切にします。
間髪入れずに作るので、家族は呆れ顔ですが…
連続して作ると、体が覚えるのです♪

毎日、何を作るか考えるのが大変!と思っていたときに
聞いた言葉が心に響きました
「献立を決めるのが大変と思うのは、料理の名前で考えるから」
その言葉にハッとしたの
夕飯、何にしようかなぁ〜?
ハンバーグ、グラタン、餃子、ポークソテー
そう考えると、すぐに行き詰まります。
旬の野菜と調理法を決めて
味付けは、シンプルに…
 そう思うと肩の力が抜けて
気持ちが楽になりました(^_−)−☆

ミミリー



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感謝のランチは…

2016-05-25 | ひとりごと



先週食べた、石焼ビビンバが美味しかったので
今日は夫と食べに行きました。
妻家房は四谷三丁目が本店ですが、今日は丸の内店に…
今回は、ちゃんと写真が撮れました♪
パチリ!と撮ったら、慌てて混ぜてお焦げを作ります。



美味しいね〜と大満足♪
毎月25日は、銀行に行った後に
感謝のランチをします。

先月はイマイチだったね〜とか
今日は良かったねとか
来月はどこにしようかな?とか
いつも同じお店にならないように
アンテナを張っているのです。
金額は1,500円くらいまで…
失敗も多いけれど、今日は成功〜
喜んでもらえました♪
感謝のランチは、ささやかな楽しみです(^_−)−☆

ミミリー



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嬉しい空間♪

2016-05-24 | ひとりごと



夏の気配を感じるこの頃…
夏は苦手なので、ちょっぴり憂鬱なの
そんな気分を変えるために
夏仕様に模様替えをしました。
先日、二人掛けのソファを処分したので
ソファは2つ…
でも家族は3人…
3人のときには、まるで椅子取りゲーム!
誰か一人が食卓に追いやられるか
床に座るか…
席を立ったら最後、戻ってきたときには席がないの
もうひとつ必要かな?と言ったら
息子は独立する日も近いのだから、このままでよし!
今まで、想像もつかないことでしたが
確実に近づいている夫婦二人の暮らし
「そんなに早く出て行かなくてもいいからネ」という私と
「早く一人暮らしをしたほうがいいよ」という夫
これが父と母の違いですね(^^;



処分するはずだった机と本棚が、大活躍のワークスペース
リビングの一角でPCや書き物したりチクチクしたり
ここからは、キッチンがよく見えるから
お鍋を火にかけながら作業ができます。
主婦の私には、仕事部屋よりも作業スペースが
いいみたいです♪
キャビネットの裏側は、
資料や本でごちゃごちゃでも
見えないから、あ〜んしん♪
キッチンが自分の居場所と思っていたけれど
ワークスペースは、もっと暮らしが充実して
とっても嬉しい空間でした。
狭くても自分専用の空間は
家にいる人にオススメです(^_−)−☆

ミミリー



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花束のような…

2016-05-23 | ひとりごと



昨日は、一日遅れのお祝いをしました。
オードブルにカナッペ
美味しいポテトサラダ
ジューシーな鶏の唐揚げ
 ペペロンチーノ
デザートはGODIVAのチョコレートアイス

 

色とりどりの美しいポテトサラダ♪
我が家の定番は、マッシュポテトの中に
キュウリとツナを入れて、マヨネーズで味をつけたもの
あっさりしたものです…
こんな風に美しいポテトサラダは
下ごしらえが大変…と思って作ってきませんでした。
でも先日、本当に美味しいポテトサラダを食べて
これを家族に食べさせてあげたい!と思ったの
キュウリ、ハム、ゆで卵、人参、玉ねぎ、レモン汁
それぞれ丁寧に、下ごしらえをしたら
花束のように美しい、色とりどりの
美味しいポテトサラダができました♪(^_−)−☆

ミミリー



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日曜日のお料理は…

2016-05-22 | ひとりごと



ゆっくりと休養の日曜日
どこかに出かけたい夫と、家にいたい私
出した答えは、スーパーに買い物に行って
一緒にお料理をして
夕方早くから、ワインを飲みながら食べる…
今日は、美味しいポテトサラダを作るよ〜
私にとって、日曜日のお料理はレジャーなの(^_−)−☆

ミミリー



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いつもと変わらぬ一日…

2016-05-21 | ひとりごと



気持ちのいい土曜日ですネ
今日は結婚記念日
朝起きて「ありがとう」と言い合って
いつもと変わらない一日が始まりました。
昨夜ポストに届いた、
チャプレンからのお祝いのメッセージ
毎年必ず送ってくださいます。
そのメッセージを読むと
式の当日のことを思い出します。
 式が始まる前に、司祭館に呼ばれて
ベールをおろす儀式がありました。
その時のお説教が、いつもどんなときも
心の片隅にあるのです。

これから、一緒に人生を歩んでいくお二人に
これからの長い人生、喧嘩をすることもあるでしょう。
感情をぶつけてしまうことが、あるかもしれない。
そんな時も、相手を打ち負かそうとして
言葉を発してはいけません。
優しい気持ちで相手に接することを約束してください。

ちょうど今日のように爽やかな晴れの日でした。
チャプレンの言葉通りには
いかなかったこともありますが
それでも、心の片隅に
輝いている、この言葉があるだけで
いつまでも仲良しでいられる気がするのです(^_−)−☆

ミミリー



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一駅歩くと嬉しいことが…

2016-05-19 | ひとりごと



今日は、四谷三丁目から四谷まで歩いたの。
この一駅を喜んで歩くのには理由があるのです。
 道の左側を歩くと和菓子の玉屋さん♪
玉屋さんは、いちご豆大福元祖のお店です。



豆大福に生の果物を入れるなんて
思いもよらないこと…
勇気を持って作り出した玉屋さんは素晴らしいネ
他の和菓子も美味しそうなのですが
やっぱり買うのは、いちご豆大福♪

実は、ランチに韓国料理をいただいたのですが…



この後に、石焼ビビンバ
ジューッとしているうちに縁に押し付けなくちゃ!
ほどよく焦げたところで混ぜて混ぜて…
とっても美味しかったのだけど
うっ…夢中で食べちゃって、写真を撮り忘れました〜
ザンネン〜(^^;;

ミミリー



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久しぶりのハンバーグ♪

2016-05-18 | ひとりごと



今日の夕食はハンバーグ♪
久しぶりに作りました。
ハンバーグってみんな好きですよね〜
喜んでくれるので、作りがいがあります。

付け合わせは、マッシュポテト、人参、スナップエンドウ
この3色が美しくて好きです。

家族で一緒に食卓を囲むことが
当たり前だったけれど
今では、息子も予定があるから
週に2日ほど…少ないけれど、
この日は家族で食べるからと
予定を合わせてくれることに感謝しています(^_−)−☆

ミミリー



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丁寧に暮らすって…

2016-05-17 | ひとりごと



丁寧に暮らすってどういうことなのだろう?
このところ、ずっと頭の中に浮かんでいる言葉…
「丁寧に暮らす」というワードを
よく耳にするようになって、考えてみたの
私は、丁寧に暮らしているだろうか?
そもそも丁寧に暮らすって何?

丁寧というと、
億劫がらずに何でもきちんとする
そんな感じで捉えていたのですが
もしかしたら、動作のことではなくて
心持ちのことなのかもしれない…
そんな風に感じました。
 
夫は、どんなに急いでいるときでも
きちんと服をたたみます。
そういえば、何をするときも
心が入っているな…と感じます。
一緒に洗濯物をたたむときも
夫のたたんだ物はピシッと美しい
物に心を沿わせる…ということなのかな?
丁寧に暮らすとは、物事にきちんと向き合う暮らし
そういうことなのかもしれませんネ(^_−)−☆

ミミリー



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夏の準備をしました♪

2016-05-16 | ひとりごと



昨日は、クローゼット(…という名の押入れ)の整理をしました。
しまってあった、夏のブラウスを洗濯したり
傷んだ服を処分したり
ベッドの上に全部出して、
持っている服と向き合いました。
もう20年以上前から
好きな感じは変わっていなくて
持っている服は同じような服ばかり…
3シーズン目を迎えた、このブラウスを出すと
また夏がやってくるのね…と思うのです。
そして、夏の帽子も風に当てました。

話はかわって…
朝のテレビ小説、とと姉ちゃんで
小橋家の家訓
一、朝食は家族皆でとること
一、月に一度、家族皆でお出掛けすること
一、自分の服は自分でたたむこと
この家訓を目にするたびに、
丁寧に暮らすということを考えます。
明日は、丁寧に暮らすって何だろう?を
考えてみようと思います。
 では、また明日(^_−)−☆

ミミリー



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なんて幸せなことでしょう!

2016-05-15 | ひとりごと



おはようございます♪

今朝は、和食の朝ご飯にしました。
蕪と油揚げのお味噌汁
甘い玉子焼き、納豆
ぬか漬け、海苔の佃煮、大葉味噌
大葉味噌は、小さな瓶の中に35枚もの大葉が
使われているんですって!美味しいわけネ
 
最近気がついたのですが、
炊きたてのご飯も美味しいけれど
おひつに移してから、少し時間が経った方が
お米の味わいが増すような気がします。
なんでも、熱々や出来たてが
いいわけじゃねいのね〜 

季節がかわって、献立も少し変えようかな?
そんなことを考えていて、気がつきました。
誰に断ることもなく、自分の思いだけで
自由自在に食べるものを決められるなんて♪
なんて幸せなことでしょう!
そう思ったら、お台所に立つのが楽しくなりました。
これってまさしく
小さな幸せのある暮らしネ(^_−)−☆


ミミリー



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そうめんイタリアン♪

2016-05-14 | ひとりごと



昨日は、美味しいお昼を知りました。
土井善晴先生が、さんまのまんまに出演されたのを
YouTubeでみたのです。
その時のレシピ、そうめんイタリアン♪



材料は、そうめん、ニンニク、トマト、卵、オリーブオイル
調味料は使わず、そうめんの塩味だけで作ります。
 今回はパセリが無かったので、大葉をちぎって入れました。

作り方は簡単です。
オリーブオイルでニンニクの香りを出して
トマトのざく切り、そうめんを入れて
1カップの水を入れて火を通す。
そうめんが茹ったら、溶き卵を回しかけて
はい!出来上がりです。
お鍋一つで出来て、材料もシンプルで美味しいの
ひとりのお昼にピッタリです(^_−)−☆ 

ミミリー



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