れいの絵日記

写真付きで日記や趣味のブログ

甘長と紫蘇

2017-09-08 06:43:15 | 日々の暮らし
甘長と紫蘇を収穫してきた。

甘長は、食べ方が工夫できる。
ジャコと炊く時は、ジャコをフライパンで煎ってから炊くと、魚臭さがなくなり美味しくなる。

切り目を入れて少量の油で炒り、塩を振るのもシンプルでいい。

もちろん、天ぷらも美味しい。
湯がいて、醤油麹を垂らすのも美味だ。

青紫蘇は、千切りにして水に放ち、きゅうりの塩もみに合わす。
良い香りで、御飯が美味しい!
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