おはよう(*´∇`*)

ふくちゃん*フクロモモンガ(男の子)2016年8月生。ななちゃん*フェレット(女の子)2016年7月30日生。

りんごが決め手のイタリアンローストポーク☆☆☆

2017-02-28 10:13:01 | メインディッシュ
豚ロースの塊が100g100円の大セールだったので600gの塊をGET!
久しぶりにイタリアンローストポークを焼きました
 
私の場合はなんたってりんご!
りんごが決め手よ~
 
 
敷きつめて焼くりんごと肉汁がベストマッチ
 
これを始めてからはやめられませんな。
 
 
 
妻さん秘伝のイタリアンローストポークも、我が家でりんごバージョンになり
今では定番メニューの仲間入り!
 
妻さん、ありがとう~^^
 
お肉の塊に塩コショウをしっかりなすりつけ
包丁でザクザク穴を開け
その中にニンニク・玉ねぎ・ローズマリー・オリーブオイルを混ぜたものを突っ込み
月桂樹の葉やタイムを散らして
まわりにはりんごを敷きつめ
 
白ワインとお水、両方合わせて1カップくらいかな?を入れて
190度に熱したオーブンの下段で90分。
 
焼け始めると、それはそれはいい香り~
 
 
りんごの威力でお肉がやわらか~くなります。
 
ここでレモン汁または酢とお醤油をふりかけて
りんごと一緒にソースにします。
 
他に作ったのはサラダ。
 
 
ブロッコリーはごんぞ~さんの畑から。
茹で卵がいい仕事をしてくれる!
 
散りばめたのは皮つきのレモン。
 
 
先日のオフ会で食べたお料理から、このレモンの皮ごとのトッピングがお気に入り(笑)
 
 
 
残り物のほうれん草の胡麻和えやきんぴらを並べて
 
 
 
こんな日本酒を見つけて試しに買ってきたので、それも並べて。
 
 
 
めちゃくちゃ美味しかった~
 
私たちでは200gずつがいいところ(笑)
3分の1残りました。それは冷凍しちゃった
 
 
さて今日はいい天気!
会社も休みだし、一日有効に使わなくっちゃ
 
 
 
来て下さってありがとう!
 
 
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14 コメント

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Unknown (りぷママ)
2017-02-28 10:34:37
イタリアンローストポークmilkyさんバージョンも美味しそうだね~
リンゴ無いけど 買ってきてでも作りたくなった(*^^*)
きっと作るわ(笑)
リンゴの甘ーい香りが漂ってきそう(≧∇≦)b
Unknown (ECO)
2017-02-28 14:13:32
前は嫌いだったリンゴですが、milkyさんのお陰ですごく好きになりましたよ~♪
発端はフルーツ入り白和え。
これも、先に紹介頂いた妻さんバージョンですごく気に入って。
りんご多め、美味しそう☆!
オーブンなし。レンジのオーブン機能も使ったことがないけど、試したい♪
うお~!! (のの)
2017-02-28 14:58:54
にく~っていうものに、飢えています。
最近、よく寝て、良く食べて、成長期なのかしら?
肉はいくらでも食べたいよ~。
このお料理、にく~って感じしますね。
600gもやったら、大満足ですよね。
ってか、二人では食べきれないですよね。
何日か楽しめそう。
こんにちわん (mika)
2017-02-28 15:39:30
妻さんのレシピも美味しそうですが…
milkyさんのバージョンもフルーティで
美味しそうですね
リンゴの甘酸っぱいのと豚肉って
合うんですよねぇ~そしてお互いいい
仕事してくれるから相乗効果
ですね。

私も最近レモン酢のレモンを皮ごと
サラダにのせたりして食べてます。
口の中がさっぱりしていいですよね。

2日で1キロ落とせないかな…
どうなりましたか
って明日測定
取りあえず8時以降のご飯はやめて
お水を2リットル飲んで睡眠最低6時間
これで…少しは落ちるはず~myトレ曰く

Unknown (愛されている妻)
2017-02-28 16:43:43
ほんと!
リンゴ入りのmilkyさんバージョンも美味しそう〜〜♪
うちは600gの肉も食べちゃうけど、リンゴ1個プラスが意外とお腹にくるのかも。

サラダのレモンも、そうよね。無農薬だもの。
皮にこそ香りも栄養もあるんだし、食べなくちゃもったいない!
私も買ってこようかしら(笑)。

↑mikaちゃん書いてる夜8時以降は食べない&8時間は寝るは毎日やってる。
けど、8時以降食べてないけど飲んでるしな〜(笑)。
milkyさん、健診かなんか?
Unknown (こば)
2017-02-28 17:56:32
た、たまらんちん
おはようございます (かこ)
2017-03-01 09:00:46
イタリアンローストポーク、りんごバージョン
美味しそうです。

レストランで食べるディナー~って感じですね。

焼き上げはやはり1時間半位かかりますか?
残ったお肉冷凍・・・食べる時は加熱して?

サラダも美味しそうです。

りぷママさん♪ (milky)
2017-03-01 18:26:27
りぷママさん、ぜひ作ってみてね~♪
焼いてる時の香りったら!!
そりゃもうお腹がぐぅ~よ(^^)v
ECOさん♪ (milky)
2017-03-01 18:28:07
ECOさん、りんごがあまり好きじゃなかったんですね~

>発端はフルーツ入り白和え。

すごく嬉しいです!
白和えにしたリンゴも美味しいですよね^^
私もまた作りたくなりました~♪
ののさん♪ (milky)
2017-03-01 18:30:13
ののさんたら~^^
いくらでもお肉を食べれそうね!
若い頃はそれがいいのよね^^

>最近、よく寝て、良く食べて、成長期なのかしら?

良かったね~♪
体も心も充実している証拠!
元気になった証しだわ!
その調子でぐんぐん行こう(^0^)ノ
mikaさん♪ (milky)
2017-03-01 18:36:36
mikaちゃん、今日は教えていただいたお店に例の紅茶を注文したわ!
ありがとう~♪

>私も最近レモン酢のレモンを皮ごと

レモン酢のレモンなんて、なんだかすっごく効き目ありそう!
夜8時以降食べない、睡眠時間、そういうの毎日出来てるのよ、私~
なにしろお年頃?なので、早寝早起きなの!(笑)
いつもたいてい7時前には夕食始めるのよ。
1時間もあれば終わるもんね~
お水2リットルって、それができないんだなぁ~
そんなに飲める??
コーヒーとかシナモンティーとか、味の付いてるのしか飲まないもんだから
それがいかんのか?!
とりあえず500gは落ちた(^^;)
まだ測定はすぐにしなくてもいいの。
明日、落ちてたら即効カーブスに行って測定しちゃおうかな(笑)!
落ちてなかったら延期だぁ~(^w^)
愛されている妻さん♪ (milky)
2017-03-01 18:39:37
妻さんもmikaちゃんの課題はクリアなのね^^
あ、私は水2リットルがダメだけど~

検診じゃなくてね、カーブスで2カ月に一度
身体測定があるの。
服着たままで測るので、ざっくりなんだけどね。
ま、先月より増えてるか減ってるか程度のものなの。
その時体脂肪率も測定してくれるのよ。
少しでも体脂肪が落ちてるといいんだけどなぁ~
こばさん♪ (milky)
2017-03-01 18:40:20
こばさんたら~(笑)
来て下さってありがとう!
かこさん♪ (milky)
2017-03-01 18:43:59
かこさん、こんばんは~

>焼き上げはやはり1時間半位かかりますか?

グラム数にもよるかもしれませんが
下段でじっくり焼くので600gならやはり90分必要と思いますよ~
妻さんのレシピどおりです^^

>残ったお肉冷凍・・・食べる時は加熱して?

これは一人暮らししている息子用です^^
たぶん自然解凍してレンチンしてるんじゃないかな?
私ならそうするけど・・・息子に確認したことないのでわからず(笑)
でもあげたものはちゃんと食べてるそうです^^v

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