おいしい梅シロップ

みなさん、6月になり、青梅がスーパーに並ぶようになってきましたね。
わたしは、小さい頃から、梅酢を飲んでおり、大人になった今では、大の梅酒ファンです。

私の家には、昔から、梅の木がたくさんあり、それをみんなで収穫して、梅干しや梅酒、梅酢、梅エキス、梅シロップなど色々と作っていました。
中でも、子供のころから、夏ばて防止に梅シロップとサイダーを混ぜてドリンクにしたものを良く飲みましたね。
疲れには、とても効きます！栄養ドリンクみたいなものですかね。
子供ながらに疲れたら飲まなきゃって思ってました！
梅酒を漬けた後の梅っておいしいんですよ。自分の家では甘めにつけていたので、取り出して、ヨーグルトに混ぜたり、そのままかじったりもしてました。
氷砂糖の分量でお好みの甘さが決まるんでしょうね。うちは、多めだったのかな。

さてさて、
梅シロップの作り方ってご存知でしょうか？

いいサイトがありましたので、ご紹介します。
全日本氷糖工業組合では、色々な作り方を紹介していますよ。