サクレレモンとパイナップルで鯉のぼりのアイスケーキ

サクレレモンを使ったフローズンデザート、今回は子供の日にちなんで、パイナップルをうろこに見立てた鯉のぼりのアイスケーキを作ってみました。
とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

＜材料＞一人分
サクレレモン　　　　　　　　１個
パイナップルのスライス　　１枚（生の方が鱗らしいですが、なければ缶詰でも）
ヨーグルト　　　　　　　　　　小さじ１/２（なければ省略してください）
クランベリー　　　　　　　　　１粒（レーズンやチョコなど、お家にあるものを使ってくださいね）

 

＜作り方＞
１．パイナップルを２mm程度にスライスして、適当な大きさにくさびに切ります。
　　（写真ではうろこ用に１２個、尾ひれ用に３個）
　　このままだと大きすぎるので、芯側を切って形を揃えます。
　　切り取った分は細かく切ってサクレレモンに混ぜ込みます。
 　　サクレレモンのレモンは半分に切っておきます。

２．容量が４００ｃｃ程度の容器にラップを敷いて、サクレレモンを詰めます。

３．パイナップルとレモンを写真のように並べます。
　　目玉用のヨーグルトとクランベリーを乗せたら冷凍庫で冷やし固めます。

４．お皿にのっけて出来上がり。
　　溶けやすいので、お皿も冷凍庫で冷やしておくと良いですよ＾＾

残ったパイナップルは冷凍パイナップルにすると美味しいです
ちなみに今回使ったパイナップルも、食べ残して冷凍保存していたものなんです。

ＧＷ真っただ中、みなさんはどうされてますぅ？
私はずっとお仕事でっす

この時期はどこ行っても人多いしねぇ、ＧＷ終わったらどっかで休みとろうかなぁって。
常連の方から、春日野道にミャンマー料理の店がオープンしたという情報を頂きました。
そのすぐ近くにモンゴル料理店もあって前から気になってたんだけど、お料理は想像してたとおり、シンプルな塩味の羊やお野菜だそう。
スパイスが効いてるというのに惹かれます〜

ラム肉、大好きなんですが、予め塩こうじをもんでおくと、肉が柔らかくなるだけじゃなく、特有の匂いも和らいでとっても食べやすくなるんです
Ｌ-カルニチンが豊富に含まれてるのもラム肉の魅力ですよねぇ。
ぜひお試しを

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チョコとクリームチーズのベーグル

ゴールデンウイークの中休み、お仕事されてる方もたくさんいらっしゃると思います。
がんばれぇ〜

という私もそうなんですが

イイカゲン、HPでもベーグルを載せなアカンと、写真を撮ってました。

プロバイダさんの規格サイズにも編集したので、たぶんその内、ぼちぼちとのっけて行きます。

パン教室でも作ったチョコクリチのベーグル、これ、ラスクにしても美味しんだぞぉ〜

そうなんです。
ベーグルをラスクにしたのもお店では販売してて。

そして今始めて気が付いたん。

ベーグルラスク、今までちっとも皆さんにご紹介してなかったやんって

今オーブンにガーリックペッパーのラスク、乾燥中。
一般的なのと違って、完成（乾燥）に２日、手間暇かけてるんですぅ〜

 

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サクレレモンでキャベツと人参の食べる豆乳シェイク

今日はサクレレモンを使った、朝のおめざにもってこいのヘルシードリンクをご紹介します。

＜材料＞２人分
キャベツ　　　　　　１００ｇ
人参　　　　　　　　１００ｇ
豆乳（無調整）　　３００ｇ
サクレレモン　　　　　１個

＜作り方＞
１．キャベツはざく切り、人参は皮をむいて厚さ５ｍｍ程度にスライスします。

２．ミキサーにキャベツ、人参、豆乳を加え、２０秒シェイク。

３．予めフォークで粗く砕いたサクレレモンを加え、３秒シェイク。

４．グラスに注ぎ、サクレレモンのスライスを４等分したのを2つずつ飾って出来上がり。

野菜と豆乳がお互い、いい感じにそれぞれの匂いを和らげ合ってくれるから、野菜が苦手な方にも、豆乳が苦手な方にもおすすめです。
豆乳は調整豆乳でないと飲みにくいという方も、これならきっと無調整の豆乳でも大丈夫だと思います。

サクレレモンのシャリシャリ感を残したいので、あまり混ぜ過ぎないのがコツ。
お野菜のしゃきしゃき感も味わいながら、元気な朝をこの一杯から

 

そして今日も楽しいパン教室

ふっくらほわっほわわぁ〜

オレンジピールがいい仕事してくれてます。

パンが焼き上がるまで、焼き立てのスコーンでティータイム。

外はカリッと、中はしっとりのスコーンは何もつけないでもぼそぼそしなくて食べやすいんです。

生徒さんたち、こんなスコーン初めてって

美味しいスコーンと一緒ならお喋りにも花が咲き、ＧＷの楽しいひとときをすごさせていただきました

 

 

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５月＆６月のパン教室

お待たせしました！次回のパン教室のご案内です。
お話ししたとおり、５月＆６月は久々にベーグルを焼きますよぉ〜
お惣菜系のベーグルはまだ作ったこと、なかったですよねぇ。
全粒粉配合の生地に、スパイシーなマヨ味噌カレーとキノコ入りのそぼろを包みこんだボリューミーなベーグルはお店でも一番人気です。

お料理の方は、塩こうじを使った簡単美味しいサラダを作ります
今、塩こうじ以外に、食物に含まれる酵素というのも話題になってますよね。
暑い季節を迎える前に、体のメンテナンスをまずは食からとういうことで

日程など詳細はＨＰでご紹介しています。
管理人サイトを左上トップに配置しましたので、クリックしていただければひとっ飛び

巷はＧＷ突入ですが、お店はいつもどおり営業しますので、お近くのかたはぜひぜひ遊びに来てくださいね

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サクレレモンでひんやり豆乳ゴマ白玉

レシピブログさんから頂いたサクレレモンを使って大人向けのフローズンデザートを作ってみました。

豆乳で練ったゴマ入り白玉と、ひんやりさくさくのサクレレモンとの組み合わせです。

 

＜材料＞２人分
サクレ　　１個
白玉粉　　６０ｇ
白ゴマ　　１０ｇ
豆乳　　　７０ｇ

＜作り方＞
１．ボウルに白玉粉、白ゴマを加え、豆乳を少しずつ加えてよく練ります。

２．８等分して丸め、少し平たくして、沸騰したお湯で約５分茹でます。
　　（浮き上がってきてから１分泳がせる）

３．冷水に取り、器に移して、サクレを盛りつけます。
　　サクレのレモンのスライスは４つ切りにしてトッピングします。

 

レモンとゴマの相性のいいことは、お料理においては焼き肉やＢＢＱのタレなどで実証済みですよね。

スイーツにも絶対合うはずと思ってお団子に混ぜてみたところ、ばっちりでした。

なんででしょうねぇ

香りにおいては柑橘系の清々しさとゴマの香ばしさがすぅ〜っと鼻に抜けて、味においてはレモンの酸っぱさとゴマのそこはかとない甘味がなんとも舌の上でまったりと絡みあう。

レモンとゴマって、料理だけじゃなく、スイーツ界においてもゴールデンコンビなんじゃないんでしょうか

 

お待たせしました。
次回の教室のご案内、やっとＨＰの方にＵＰしました。

久々にお料理しますよ〜
巷で話題の塩こうじ、豆乳、酵素を取り入れた健康サラダをつくっちゃいます。
ブログの方でもまたご紹介させていただきますね。

もうすっかり暑くなってきちゃいましたからねぇ
今から食生活を見直して免疫力ＵＰを目指して行きたいところです

 

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