母親途上

興味のあることは何でもやってみたい大人途上な私が母親になりました。
永遠発展途上な私の海外生活日記

初めてのビーガン尽くし

2013-12-15 | お料理
ベジタリアンというくくりの中でも動物性のものは一切食しないのがビーガン。
精進料理もビーガン料理になるけれど、今まで自分で作ったことはありませんでした。
この週末ビーガンの方をお招きして初めておもてなし料理を作りました。



おもてなしといってもテーマはおばんさいと豆乳胡麻鍋。
ごぼうとにんじんのきんぴら、さつまいもの炒め煮、トマト・レタス・アボガドのポン酢サラダ、チャプチェを出しました。
豆乳胡麻鍋には白だしの代わりに隠し味に昆布茶を。
ゲストにも喜んで頂けたようで安心しました

乳製品や肉・魚を使わなくても十分満足出来るご飯ってなかなか良いですね。
先週のベビーシャワーでは豪勢な料理が並び、とっても美味しく食べ過ぎがたたって口内炎が3~4日も消えなかったけれど、野菜中心のご飯だとそんな悩みもなく快適です。

体重もモリモリ増え、今まで見たことのない数字にビックリなのでラスト2ヶ月はなるべく菜食中心で頑張りたいと思います!!

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