美味しい教室のひとり言…PART2

365日開講している教室のブログです。
パン・料理・お菓子・ケーキ・和菓子…そして毎日のつまらないことや空席状況まで!

野菜高騰中の作成

2016-09-19 23:58:42 | レッスン
相次いだ台風の影響で、北海道や東北産を中心に野菜の価格が高騰したまま高止まりしています
困るぅ〜


タマネギ
ジャガイモ
ニンジン

これらの価格は例年の1・5倍以上

でも冷凍野菜で代用しようとしているかた!
中国産と言うことを忘れないで!



普通、夏から秋は、色んな野菜の価格も下がるはず

しかし今年は、相次ぐ台風の上陸で値上がりが続いています



野菜5品目
タマネギ
レタス
トマト
キュウリ
キャベツ

これら9月上旬日の全国平均価格が…
レタスは前週の約3割高
キュウリが1割高

レタスは2週連続、キュウリは4週連続で上昇!
家計圧迫!
レッスンは食べない(使わない)訳にはいかないから大変!


台風の影響で出荷量が減ったからみたいだけど、かなり大変な事態です



タマネギは、8月中旬に価格がピー!
そのまま高止まりし、平年より約4〜5割高い状況

市場の卸売価格も、北海道産のニンジンが前週に比べ約4割
ダイコンが約1割
青森産のトマトが約2割UP
上がりまくりです



タマネギは春先の出荷量が多い佐賀県に頼りたいところだけど…
こちらではカビが流行し、北海道産入荷への期待が高まっていたところで台風が直撃
まさにWパンチ!



市場では、野菜が品薄状態で、仕入れも取り合いらしいです!
(八百屋さん、お疲れ様です)



冷凍野菜以外の活用法…

缶詰野菜、切り干しダイコンのように乾燥させた野菜の種類も豊富
乾燥させたゴボウ、ニンジン、水煮の物も利用してみるといいですね
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