かたふね

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は、おとといの蒸し暑さに比べればまだ過ごしやすかったですね。しかし日中の気温は３０度になり、洗濯物も良く乾きました。
今日の横浜は昨日よりもよく晴れていて、さらに暑くなりそうです。今日は布団でも干しましょう。

今日はお酒の紹介です。
新潟県上越市　竹田酒造店　「純米　かたふね」です。


純米　かたふね　＜竹田酒造店の代表銘柄＞

お酒そのものはとてもきれいに澄みきっていて、ぐい飲みでやるよりもガラスの酒器が似合います。
まず口明けの時もありましたが、酒グラスに注いでからも発酵臭を伴った香りが立ってきます。

酒質も強めで、ベタ付いた甘さなどもない、かなりパンチのあるお酒になっています。のど越しの切れも良く、あとくされがないという印象です。
くすみや雑味もない、辛口のお酒です。お酒そのものに強さがあるので、常温でやるのは、日本酒に飲みなれた人にお勧めします。
舌がんの治療跡が瘢痕として残っている酔いどれにも、この辛さはきつかったです。瘢痕にピリピリとした痛みが生じてしまいました。

なのでこのお酒は冷で試してみました。しかもロックアイスを１個浮かべた、まさに酒オンザロックがちょうど良い味になってくれます。
酒肴も気合を入れて作りました。茹でたオクラをさまして少量のそうめんを載せ、そこに味ぽんに少量のコメ酢、だしつゆを足してざっとかけまわし、最後にミョウガのみじん切りをまぶしました。

まあ、オンザロックですから、夏向きの酒肴ということで、胃袋も（自己）満足でした。

竹田酒造店
http://www.katafune.jp/