ウィスキーがお好き・・・でしょ。いいえ、ビールも、もちろん日本酒も。

昨日、久しぶりに福井作蔵先生とお電話でお話しました。
ビールの将来と、日本酒のこれからについて、など。
それから、生き物の複雑系と多様性について。

どろ系バイオにもちょっと書いたけど、
最近朝からちょびっと疲れているのはね、
使っているＪＲ新橋駅で絶賛流れ中の、
東海道線発着メロディーが、
杉真理さんの、
♪「ウィスキーがお好きでしょ」だからなのかも。

朝から飲みたく・・・はならないけど、
ああ、一日がんばってお酒飲みたいよね、
と思わない・・・わけじゃないけど。
このメロディーすごく好きなんだけど。

ちょっと、朝からいいのかな、って感じはなくもない。
さらに夕方だと、ふらりと気軽に飲みにいけない身分を
ちょっとだけ、悲しんじゃったりする。

ＡＬＡがなければ乗り切れてないね（あらあら・・・。）


杉さんといえば、杉さんが作曲された、
オオサンショウウオの遺伝子音楽
「どこから来たの懐かしい愛の調べ」は、
今もとても懐かしく、
忘れることのできないメロディー。
こちらも是非、聴いてほしい。
杉さんインストＣＤには入れてもらえないのだろうか。


それはそうとして、キーンと冷やしたハイボールは、
それはとても美味しくて、
品薄になるほど売れているのだそうだけど、
ビールは特別なビールと、リーズナブルに盛り上がれる
発泡酒や第三のビールとに、二極化されつつあるようだ。

福井先生が以前より、おっしゃっていたような方向性
（カロリーもアルコールもライト）に進んでいるように思う。

日本酒は技術革新、ブレイクスルーはあるのだろうか。
あるならば、知りたい。是非、知りたい。

日本酒の、絶賛お気に入り蔵元ＵＲＬを
はっちゃったりしよう。

大事な人に差し上げるけど、
なかなか自分では飲めなかったりする。
そんな大事な、大事なお酒たちです。

旭酒造
遠藤酒造場
諏訪酒造
八百新酒造

しゅわわーのウィスキーもビールも、好きです。
しゅわしゅわの日本酒も、もっと好きです。

甘くてしゃあああ〜わせ。