おもてなしレッスン・:*:・クリスマス・:*:・

気分はクリスマス！

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久しぶりに、自宅サロン・ゆとりの森のおもてなしレッスンに行ってきました。
今回も画像たくさん。
どうぞ皆様もご一緒に、クリスマス気分になって下さい



到着してすぐ、ウェルカムドリンクのエッグノッグを頂きました。
画像はありませんが…甘くて美味しい〜名前の通り、卵が入っていますよ。

受講者がほぼ集まったところでレシピを頂き、今回のテーマ・クリスマスにまつわるお話を聞きます。
知らなかった事がいっぱい！
今年は去年崩壊したツリーを買い直す暇がなかったので、来年用に使わせて頂こう！という素敵なアイディアが満載のお話でした。
やっぱり大きなツリーを買おうかな…

受講者の皆さんで手分けして、盛りつけをやっていきます。

皆さんレストランかカフェ勤務してました？？というような美しい盛りつけ…

おっと、ナプキンワークを忘れていました。
ゆとりの森のおもてなしレッスンでは、色々なナプキンの折り方を教えて下さいます。

今日は画像左側のアドベントキャンドルを習いました。キャンドルが4本立ってる感じが出てますか？
右側は、お向かいに座っていらした方にやって頂いたキャンドル・1本バージョン。可愛い〜

テーブルコーディネートのポイントを教えて頂き、一気に並べていきます


センターにはこのアレンジメント。美しい…！


では1品ずつご紹介〜。
まず食前酒ならぬ食前ティー。
先生手作りのジンジャー液から出来たティーはとっても美味しかったです！


前菜・長ネギのマリネ


2層のスープ（綺麗に分かれてます！）


カンタンきのこピザ（生地が！目から鱗の美味しさ！これからこのレシピで作ります〜）


絶品ミートソース


ハーブソルトフィッシュ…サーモンです。（先生が調合されたハーブソルト。香りが市販ものと全然違う！）


どれもこれも美味しくて…思わず食べることに集中してしまいました

そして別腹・デザートタイムです

柑橘類のシャーベット…オレンジです。


アールグレイのマスカルポーネパイ（材料をそろえてリピートしたい！）


紅茶の生チョコレートとジンジャーチャイ


至福のひとときでございました…

そして…おみやげまで付いてますよ。

先生オリジナルのハーブソルト・紅茶の茶葉・杖型のキャンディー

ハーブソルトは早速夕食に使ってみました。いつも作るメニューの味が…オシャレに変わった〜

久しぶりのおもてなしレッスン、何度行っても飽きずに楽しめるものでした。
先生、いつもありがとうございます
また次回も是非参加したいです