三匹の猫と 「てん、まる。な日々」

三匹の猫の成長記録とおひとりさまの日常

今日のお酒のあて - 茄子のオイルパスタ -

2017-06-13 | 料理・ご飯
今日は、先日作ったアヒージョのオイルと残りのプチトマトを使ってパスタにしました。
海老と牡蠣の旨味がいっぱい入ったオイルなので捨ててしまうのはいささか勿体無い。
何かできないか...と言う事で、パスタに再利用しました。
お茄子を入れて

うんまぁ
やっぱり出汁なんだね!
旨味をしっかり味わう事ができました
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