黒豆の豆乳プリン！

　今日は先日、ご紹介しました、料理研究家の若山　曜子さんのレシピ本、
「スイーツマジック」から、「黒豆の豆乳プリン」を作りました！



ただ今、「黒豆ダイエット」なるダイエットも試してまして・・・（爆）
何か黒豆を使ったお料理を探していたら・・・素敵なデザートのレシピがあるではないですか！これは早速、作って頂いてみようと・・・！



材料をミキサーで攪拌して、裏ごし、ゼラチン入れて固めるだけの簡単レシピ！黒蜜を上からかけて頂きます！

本当においしかったです！これはまたぜひ、作りたいです！ようちゃん、おいしかったよ！
ご馳走様でした！　

ご飯の記事は後ほどアップしますね！今日は何にしましょう・・・！
もちろんデザートはこの「プリン」です！　

パウンド型ひとつで作るたくさんのケークから、ケーク・サレ！

今日は先日ご紹介した、ブログ友の料理研究家の若山　曜子さんのもうひとつの

新しい本とレシピ作らせて頂きましたので、記事にしますね！　

まず、こちらが「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」という本です！

パウンドケーキからチーズケーキやプリン・・・お惣菜ケーキまで・・・

色んなケーキのレシピが載ってます！こちらの本にも、お世話になりそうです！



そして、今日は「ケーク・サレ」を作りました！　

甘くないお惣菜ケーキです！中の具は好きな物を入れてみました！



レッドチェダ－チーズ、ハム、鶉の卵、ブロッコリー、ニンジン、プチトマト、

グリンピースと入れすぎたぐらいですが・・・！　

それらを基本の生地と一緒にパウンド型で焼きました！

こちらが焼きあがりです！　

お部屋にすごく良い香りが・・・・本当においしそうです！

チーズを角で入れたので、その部分が少々崩れましたが！（笑）

まずは熱々を頂きました！おいしかったです！

色んな具で応用できます！ようちゃん、ご馳走様でした！　


後で、ごはんの記事もアップしますね！　

スイーツマジックからトライフル！

　今日はこちらにも遊びいらして頂いています料理研究家の若山　曜子さん

の、新たしいレシピ本「スイーツマジック」市販品を使ったお菓子・・・から

「トライフル」を作りました！　

おいしかったです！ようちゃん、ご馳走さま！



市販のカステラやプリンを使って作ります！

先日からショートケーキのようお菓子が食べたかったので、本当においしかったです！

一つはレシピと同じくラズベリー、イチゴ、ブルーベリーで作りましたが、

もう一つはあんずも入れて見ました！　

フルーツは何でも良いとの事でしたので、また、色々アレンジしたいと思います！

簡単にできておいしいレシピがいっぱいです！

私も作ってみたいレシピがたくさんあります！こちらの本にもお世話になると思います！

ようちゃんの本「フライパンカフェ」からも色々作らせて頂きましたので、

良かったら過去記事も見てみて下さい！

今まで、食事というカテゴリーの中でリンクしたりしてましたが、今回、お菓子作り

のカテゴリーを作りました！私が作った「フライパンカフェ」のお菓子の記事も

見てみて下さい！

そして、近日もう一冊の本もご紹介したいと思います！

お楽しみに！後ほど、ご飯の記事もアップします！

メープルスイートカボチャ

　今日はメープルスイートカボチャを作りました！　


スイートポテトのカボチャバージョンをメープルシュガーやメープルシロップを


使って作りました！　

　
とってもおいしくできたのでレシピ書きます！　


材料

カボチャ　　　　　　　半分（約８００グラム）

メープルシュガー　　　５０グラム

メープルシロップ　　　２５ｍｌ

生クリーム（植物性）　８０ｍｌ

豆乳　　　　　　　　　５０ｍｌ

卵黄　　　　　　　　　３個分

バニラビーンズ　　　　少量　

バター　　　　　　　　１０グラム


卵黄　　　　　　　　　１個

水（またはみりん）　　小さじ１


作り方　

１　カボチャを切って、ラップしてレンジで火を通します

２　カボチャを裏ごしする

３　２のカボチャとメープルシュガー、メープルシロップを鍋に入れる

４　バニラビーンズのサヤから中の種をこそぎとって
　　生クリーム、豆乳、卵黄も３鍋に入れる

５　弱火にかけながらよく混ぜる

６　混ざって滑らかになったらカップに生地を入れる

７　卵黄と水（みりん）を混ぜたのを刷毛で表面に塗る

８　予熱しておいた１８０度のオーブンで約２０分焼く


こちらが焼く前です！





こちらが２回目に焼く分です！





焼き上がりです！


おいしそうなキツネ色！　　ちょっと焦げ目もあって・・・！





２回目の焼き上がりです！　





完成しました！





バニラの香りとほんのり甘いメープルシロップのやさしい味の


スイートカボチャです！　


メープル好きの私にはとっても嬉しいスイーツです！





今日もおいしく頂きました！　感謝です！　


レシピでは豆乳に生クリームも植物性の物を使ってますが、


牛乳に普通の生クリームでも良いと思います！


メープルシュガーの変わりにグラニュー糖でもできます！


また、かなり甘さ抑え目で作ってますので、甘い方がお好きな方は


砂糖の量を増やしてお作りになって下さい！

フルーツのキャラメルソテーでとろとろプリン

　今日はおやつに、最近、はまりかけている、とろとろのなめらか


カスタードプリンを頂こうと思います！　　




そして丁度、以前から紹介している料理研究家の若山曜子さん（ようちゃんの）
レシピ本、　「フライパンカフェ」　から　フルーツのキャラメルソテーというレシピが


ありまして、このプリンに添えるのにぴったりかと・・・早速作ってみました！　





オレンジとリンゴをフライパンでキャラメルソテーにしました！　


簡単ですが、とてもおいしいです！　


レシピではオレンジのソテーはアイスをのせていますが、アイスもきっと


おいしいでしょうね！　　


おいしいプリンが、さらに一段階、アップします！　　


クレープに添えても合いそうですね！　


これは手軽にできて、おいしいので、いろんなデザートに添えて楽しみたいと


思います！　　

レシピではバナナも載っていますので、今度作ってみたいと思います！　


バナナ、あまり食べないのですが、キャラメルソテーにしたらおいしそう！


おいしかったです！　　ようちゃん、ごちそうさま！　

ベイクドカスタードでおやつ

　今日は一昨日、作っておいた　ベイクドカスタード　　のおやつです！　


「イギリスのお話はおいしい」　のレシピで作りました！　　


今日は、ホイップクリームを添えて、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーと


一緒に頂きました！　


昨日はグラニュー糖をふって冷やしておいたフルーツをかけておいしく


頂きましたが、これはこれでとてもおいしかったです！　


甘くなくカラメルのないプディングなので、ホイップクリームがプディングと


フルーツをさらにおいしくする感じです！　


ミントを飾って完成です！





そして内容は同じですが夜のデザート用にカクテルグラスに少なめに


盛り付けました！　


こんなデザートなら可愛いくて嬉しいですよね！　


頂きました！　

ベイクドカスタード

今日は昨日、作っておいたプディングを頂きました！　　


レシピは以前ご紹介した　　「イギリスのお話はおいしい。」　から　

ベイクドカスタード　を作りました！


シンプルで甘くないプディングですね！


焼いて冷やしたプディングにイチゴやブルーベリーをグラニュー糖をかけて


冷やしたのをたっぷりかけて頂くという一品です！　


こんな風にプディングを頂く・・・作ってみたいなと思ってました！


まず、プディングの液を作って焼きます！　　





焼けたら冷まして、冷蔵庫で冷やします！　





そして食べる１，２時間前にイチゴやブルベリー、今日は

ラズベリーも・・・イチゴは切ってそれにグラニュー糖をふって冷蔵庫で

冷やしておきます！　





冷えたベイクドカスタードをお皿にも盛り付けて、上からグラニュー糖を


ふって冷やしておいた果物をたっぷりかけます！　




最後にミントを飾って出来上がりです！　


レシピにはミントは無かったですが、家にあったので飾ってみました！


あっさりしたプディングでとてもおいしかったです！　





このレシピはメアリー・ポピンズが作ってくれるプディングのレシピということ


ですが、私は残念ながら、メアリー・ポピンズのお話はあまり知らないので・・・　　（笑）


どんなお話でメアリーさんがプディングを作ったのか・・・（笑）　


今度はピーターラビットとかくまのぷーさんとか知っているお話のレシピを


作ってみようかな！アハハ！　　　


カラメルも無く、シンプルなプディングをフルーツで頂きました！　


でもとっても、おいしかったです！　

チーズスフレパンケーキ

今日は以前からご紹介しているようちゃんのレシピ　フライパンカフェ　からチーズスフレのパンケーキを作りました！　


生地ができたので焼きます！





レシピのサイズより、小さめに焼きました！


ふわふわで可愛いチーズスフレパンケーキがこんなたくさんできました！

本当に卵色が可愛いです！





粉砂糖をふってできあがり！一枚頂いてみるとふわふわ・・・


これはジャムつけたらもっとおいしい・・・オーガニックブルーベリージャムを


添えて頂きました！


やっぱり良く合う！


本当においしかったです！





そして今日はこれからお友達とお食事に行くので、お友達にもプレゼントしようと


思って、ジャムと一緒に食べておいしかったのでオーガニックの


ラズベリージャムを２枚のパンケーキの間に挟んで、箱に入れてプレゼント用に


しました！



喜んでもらえると良いな！



今日、飲みすぎてなかったら、お食事の記事アップします！(爆）


写真、撮れそうなので・・・(笑）嬉しい！　　(嬉涙）


では、行ってきます！　

自家製ジンジャーエルとジンジャーシロップ

　今日は昨日作った　ジンジャーシロップ　で早速炭酸水を買って来て、

自家製ジンジャーエルを作ってみました！　





あまり市販のジュースを飲まないので、ジンジャーエルの味自体良く


覚えていませんが、自家製の方が生姜がきいてる感じですね！　


体を温める生活を実践中なので、氷は無しです！(笑）　　


久しぶりでお酒以外の炭酸飲料を飲みましたが、おいしかったです！　


そして体に良いですよね！　


煮た新ショウガも食べましたが、おいしいです！　


昨夜は焼酎にも入れて　


飲んでみましたが、これもおいしいです！　


そんなこんなで、すぐ無くなっちゃいそうなので追加でもう少し


作っておく事にしました！　　


新ショウガ買って来ました！　




今日は甜菜糖と沖縄黒糖と沖縄キビトウのブレンドで煮ました！　


おいしそうにできましたよ！　　


そして体に良さそう・・・！





昨夜、お酒に入れたのと、煮た生姜つまんだせいか、今日は朝の


体温３５．９度まで上がってました！　　



３６度にはちょっと足りなかったですが、以前に比べれば人並みの


体温になりました！　　(嬉涙）　


ジンジャーシロップ　は今後、本当に活躍しそうです！　

ジンジャーシロップ

　今日は　ジンジャーシロップ　を作りました！　　





以前に料理研究家の若山曜子さん(ようちゃん）から教えてもらった

ジンジャーシロップのレシピで、新ショウガが手に入ったら、

絶対作ろうと思っていました！　　


そして今日立ち寄ったお店に、立派な新ショウガが売ってましたので、


これはジンジャーシロップにしようと・・・　


ようちゃんは三温糖で作っていましたが、私は本糖と沖縄キビトウを

混ぜて作りました！(蜂蜜と黒糖もちょっとだけ入れて）　


早速、出来上がりをちょっとお味見！　　　


これはおいしい～！　　


シロップだけじゃなく、煮た生姜もおいしい！


もっとたくさん作っておこうかな・・・！　


炭酸水、買ってくれば自家製ジンジャーエルも飲めます！　


お茶で割っても飲んでみましたが、本当においしいです！　　


これはお菓子作りにもお料理にも使えそうですよ！　　


しかも体に良いですから・・・私が毎日飲んでいるおろし生姜入りのお茶に


いれてもさらにおいしくなると思いますし、


これから記事に登場すると思います！　　


大きい生姜１個全部作りましたが、もっと作らないとすぐ無くなって


しまいそうですね！