上生菓子 乙女菊

おはようございます、みどりや店長の小菅澄子です。
昨日は明治神宮へ和菓子の献上式のため伺いました。
菊もたくさん奉納してあり、見事でした。


最近作った和菓子をご紹介します。



へら切の菊をシンプルな形と繊細な色で、銘は「乙女菊」
みどりやの練りきりは山芋入りの薯蕷（じょうよ）練りきり、
真っ白で風味があります。

上生には甘すぎるイメージを持つ方もいらっしゃいますが、
素材が贅沢に使ってあり、形だけではなく
食べてもおいしいものが多いんですよ。


亥の子もち



今月のお菓子。
柔らかぎゅうひに、山クルミとシナモン。
しっとりこし餡を包んだ季節の香りいっぱいのお餅です。
いのししに見えるかな？

みどりや
神奈川県大和市福田3345-15
℡　046-268-0312
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終わりなのですが。（汗）

ご来店まことにありがとうございますっ♪
スタッフの小幡です！

実は。
ブログに載せる間もなく完売となってしまったお菓子なのですが・・・

じゃぁ～んっ！！
湘南梨のチーズプリンですっ♪
ん？！またプリン・・・ですね。（汗）
ちなみに再度確認しますが、
みどりやは正真正銘和菓子屋ですよ～。（笑）

先月、期間限定で販売していた【豊珠】で
お世話になった小嶋園さんのおいしい梨。
これもなんとかお菓子にしたいっ！と、
オーナーが試行錯誤？！の上、できたプリンでした♪

シャキシャキ感を残しつつ、甘さあっさりに煮た梨を
ほどよくコクのあるチーズプリンに添えました♪

季節ごと、旬の贅沢。
それをお客様に味わっていただきたいがゆえのサプライズ販売。
それもみどりやの心なのです♪

また来年のわくわくがひとつ増えました♪

旬のおいしいものを探しに、ぜひみどりやへ♪

大人プリン

新潟からかぼちゃが届き、ご好評の大人プリン販売再開しております。
１１月半ばまでの販売です、お早めに！
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みどりやのうさぎ

おはようございます、みどりや店長の小菅澄子です。
江ノ電、江ノ島駅近くのジェラートを買いに行きました。
http://themarketse1.com/
江ノ島は私の生まれた愛着のある場所です、ステキなお店が増えてうれしい♪


最近作った和菓子をご紹介します。



雪餅（せっぺい）のうさぎです。

うさぎはみどりやのマスコット。
「花うさぎ」と名付けて季節の花々を背にのせて登場します。

今回は藪柑子（やぶこうじ）
千両や万両に似た赤い実をつける植物です。

大人プリン

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和菓子のケーキ

おはようございます、みどりや店長の小菅澄子です。
今日は月に一度のお菓子教室の日です。

芋ようかんと玉ようかんを作ります！おいしくできるかな？


最近作った和菓子をご紹介します。



和菓子好きのお子様のために、お父様がご注文下さいました。

ご予約にてオリジナル和菓子をお作りしています。
１週間前にご注文下さい。

大人プリン

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菓子道具

おはようございます、みどりや店長の小菅澄子です。

和菓子の道具です。


昨日登場した祝いの菓子に押した寿の型です。
道具作りの職人さんは、逆さまに三次元を再現できるんです。凄すぎ！

大人プリン

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婚礼祝いの和菓子

おはようございます、みどりや店長の小菅澄子です。
七五三のディスプレイに晴れ着とつるし雛を飾りました。
閉店後のライトアップが紅く艶やかでちょっと気に入っています。

最近作った和菓子をご紹介します。



結婚式に集まる御親戚の方のお茶菓子にとご注文いただきました。

若い二人にふさわしいように、華やかな色でお作りしました。
どうぞお幸せに♡


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湘南梨のチーズプリン

おはようございます、みどりや店長の小菅澄子です。
桜の紅葉もぼちぼち始まりました。　　

最近作った和菓子をご紹介します。

ご好評だった豊珠のぶどうを育てている小嶋さんの梨を使って


湘南梨のチーズプリン。
残念ながら既に完売してしまいました、記事だけＵＰでごめんなさい・・・。

来年の為に試作を繰り返した商品の、プレ販売でした。
おいしく出来上がりましたので、来年をお楽しみに。


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結婚のお祝いに

お久しぶりです、みどりや店長の小菅澄子です。
今日は肌寒いですね、暖かい飲み物が欲しくなります。

最近作った和菓子をご紹介します。



婚礼祝いの練りきりです、
鶴の上に亀甲を乗せ鶴亀対（つい）にデザインしています。

結納の席などでつかわれる格の高い和菓子です。


<大人プリン

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つきたてっ♪

ありがとうございますっ！
みどりやスタッフ小幡です。

先日お餅の話をしたばかりではありますが。
今朝、お餅をつきました～♪

つきたてホカホカの湯気が
なんとも私のおなかを刺激するのか「ぐ～っ」と。
悟られてはなるまいとオーナーやお母さんに話しかけたり。（恥）
なんにしてもめちゃめちゃ美味しそうで、
お餅好きの私には本当にせつないほどの誘惑な訳で。
でも我慢我慢っ！とお店の準備をしていたら・・・
「ちょっとつまむ～？？♪」とオーナー。
そりゃもう・・・つまむに決まってます～っ！！
って、まさかっ！お腹の声が聞こえていたとか？？（汗）
小さい丸餅にこしあんを絡めていただいて・・・
そりゃもうおいしさに感動っ！！
あ～ほんとに和菓子屋さんに勤めてよかった。（泣）
だってつきたてのお餅をその場でいただけるなんて最高の贅沢。
新米の【新大正】で作ったお餅はお肌なめらか、強い弾力。
そしてお餅本来の風味が生きてますっ♪
段々寒くなるこれからの季節。
焼いた時の新大正のお餅は香ばしさが際立って、
これまた更においしいのです♪
昨年はお客様からもお褒めのお言葉をいただき、
お米を一生懸命育てている生産者の方のこころ、
そしてそのおいしさを余すことなく
お客様にお届けしたいみどりやのこころが伝わったようで
本当に感激しました。
毎日ではありませんが年末に向けて
朝ついたお餅が店頭にも並ぶようになりますよ～♪

ぜひぜひ！みどりやの【新大正】のお餅をご賞味ください！

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幸せうさぎ♪

ご来店ありがとうございます！
みどりやスタッフ小幡です。

♪も～　い～くつ　ね～る～と～♪
七五三～っ！！
・・・って歌はお正月でしたね。（汗）
七五三といえば、
お子様の成長をお祝いする大切な行事です。
みどりやではお祝いにご利用いただける
赤飯、紅白まんじゅう、上生菓子、
千歳飴などを取り揃えております。
特にお子様のお祝い事にぴったりの人気商品はこれですっ♪

うさぎまんじゅう！
以前も少々説明させていただいたことがあるかと思いますが
上用まんじゅうと言って、ちょっと高級なおまんじゅうです。
白うさぎはこしあん、紅うさぎはきみあんが入っています♪
紅白まんじゅうとしてはもちろん！
上生菓子などと一緒に詰め合わせて菓子折でも。
お子様のお祝いにうさぎの紅白まんじゅうは
とてもかわいいですよ～♪

また赤飯ももち米の新米が入荷する季節！
おいしさが更にパワーアップしてますよ～♪
赤飯折も様々な大きさを取り揃えております。
もちろんはかり売りも致しますっ！

おひとつから承っておりますので
ご注文は店頭またはお電話にてお気軽にお申し付けください。
また七五三のお祝いのお返しはどんなものがいいの？？などなど、
お問い合わせ、ご相談もお気軽にどうぞっ！


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