みどりやブログへようこそ！スタッフの小幡です。
今日もいいお天気でした♪でも夜になってやっぱり寒くなってきました。
冬を実感しちゃいます。
昨日はみどりやのこだわりの【餅】の原材料、
もち米の【新大正】のお話をいたしました。・・・がっ！
みどりやが恋する理想の【餅】のこだわりの食感、
そして風味を実現すべく、もうひとつもち米を使用しているのです。
今日はそのもち米のお話です。
もうひとつのもち米は【こがねもち】というもち米です。
【こがねもち】は米どころである新潟のもち米。
新潟の風土が育む、おいしいもち米。
素朴な風味の【新大正】と比べると・・・う〜ん・・・。
【こがねもち】は雑味が少なく澄んだ風味。
お餅の色も風味と同様に美白ちっくな美人さんです。
そんな【新大正】と【こがねもち】をその時々の季節、出来具合におうじて
【餅】と相談しながら絶妙にブレンドすることで理想の【餅】を追い求めています。
実は今年。そんなみどりやに【こがねもち】を育ててくださっている
新潟中央農協のあべ様がご来訪くださいました♪
そうですっ！【こがねもち】の生産者の方です。
その時のうちのオーナーの幸せな表情と言ったら。
写真で伝わりますでしょうか？
自分が心をこめて作ったものに対する愛情。
同じ志のお２人に、言葉なんていらないのです。
【新大正】と【こがねもち】。
愛情いっぱいのもち米に愛情を更に込めて作る【餅】。
それがみどりやのこだわりです。
ぜひ一度味わってみてください♪
明日は【餅】の話のラスト！
お餅の扱いや食べ方など、
みどりやのちょっとしたおいしいコツをお伝えします。
みどりや
神奈川県大和市福田3345-15
�筺�046-268-0312
地図はこちら
YAHOO地図ならこちらっ！
そして地図でもやっぱり高座渋谷駅から千本桜への道のりがわからない方は
こちらの案内記事をご覧になってください！
千本桜・道案内
営業時間 不定休（年数回休み）
月曜日〜土曜日 9:00〜18:00
日曜日 9:00〜16:30
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岩手県九戸郡野田村まるきん大沢菓子店 ちっちゃくて可愛いのにすごく頑張りやさん、毎日更新しています。
大和市観光協会http://www.yamato-kankou.com/home.html
みつまたが有名な常泉寺http://www.jousenji.com/main/index.html
行列の出来るメンチ 肉の太田屋http://www.marv.mediat
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【こがねもち】は米どころである新潟のもち米。
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【こがねもち】は雑味が少なく澄んだ風味。
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